Młoda kapusta z bobem i pomidorami

Proste, ale ciekawe połączenie: młoda kapusta z bobem, ziemniakami i pomidorami okraszone podsmażoną cebulką i świeżutką natką pietruszki. Takie polskie klimaty 🙂 Do tego pajda chleba i obiad gotowy!

młoda kapusta z bobem

kapusta z bobem

Fanom kapusty polecam również łazanki z grzybami.

Składniki: 
  • 1 kg bobu
  • 2 liście laurowe
  • 2 owoce jałowca
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 2 cebule
  • olej do smażenia
  • 1/2 niewielkiej główki młodej kapusty
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 puszka całych pomidorów (lub 2-3 dojrzałe pomidory)
  • kilka gałązek świeżej natki pietruszki i/lub koperku
  • sól i pieprz do smaku
Wykonanie:

Cebulę obieramy, kroimy w piórka i podsmażamy na rozgrzanym oleju aż się skarmelizuje.

Kapustę drobno szatkujemy. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na niewielką kostkę. Natkę pietruszki myjemy, osuszamy i drobno kroimy.

Bób płuczemy pod bieżącą wodą, wsypujemy do garnka, zalewamy podwójną ilością wody. Dodajemy liście laurowe, owoce jałowca i ziele angielskie i gotujemy aż będzie prawie miękki.

Następnie dodajemy kapustę i ziemniaki oraz pomidory z puszki i gotujemy aż warzywa będą miękkie.

Dodajemy podsmażoną cebulę i pokrojone świeże zioła oraz doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *