Kremowa zupa z selera naciowego

Kremowa zupa z selera naciowego to przykład prostej, a sycącej domowej zupy jarzynowej, która posmakuje każdemu. Potrzeba zaledwie kilka łodyg selera naciowego, cebulę, pora oraz ugotowane ziemniaki i odrobina mleczka kokosowego, które sprawią, że konsystencja zupy będzie przypominała krem. Polecam! 🙂

zupa z selera

zupa z selera

Fanom zup polecam również zupę pieczarkową, marokańską zupę z batatów, zupę ogórkową, zupę z kiszonych buraków, zupę z zielonego groszku , zupę z czerwonej soczewicy.

Składniki:
  • 6 łodyg selera naciowego
  • 2 ziemniaki (około 250-300 g)
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 3 szklanki bulionu warzywnego lub wody
  • 1/3 szklanki mleka kokosowego z puszki
  • 1/2 łyżeczki soli (lub do smaku)
  • pieprz mielony (do smaku)
  • olej do podsmażenia warzyw
  • płatki chilli (opcjonalnie, do smaku)
Wykonanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę, podobnie jak selera i obraną cebulę. Białą część pora kroimy w półksiężyce.

Na rozgrzanym oleju podsmażamy pokrojone cebulę i pora. Gdy cebula się zeszkli wrzucamy ziemniaki i selera, zalewamy bulionem (lub wodą) i gotujemy aż warzywa zmiękną.

Następnie, zalewamy mleczkiem kokosowym i gotujemy jeszcze przez kilka minut.

Ugotowaną zupę przelewamy do blendera (albo używamy ręcznego miksera) i miksujemy na krem. I zupa z selera gotowa. Solimy i pieprzymy do smaku.

Zupę można podawać solo albo z ryżem, makaronem lub z pieczywem. Dzieciom podaję najczęściej z ryżem. Dla dorosłych polecam posypać zupę płatkami chilli, co niewątpliwie wyostrzy jej smak 🙂

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *