Sałatka azjatycka z komosy ryżowej

Sałatka azjatycka to kolejna propozycja na pyszne danie ze zdrową i smaczną komosą ryżową. Tym razem zapraszam do wypróbowania jej w koreańskim stylu, w której oprócz świeżych i chrupiących warzyw nie może zabraknąć oleju sezamowego, sosu sojowego i ziaren sezamu. Wspaniale nadaje się na pożywny lunch do pracy lub szkoły albo imprezową przekąskę. Polecam 🙂

Inne przepisy z komosą ryżową to orientalna sałatka tabbouleh,  fit sałatka , sałatka z papryką . Na śniadanie polecam koktajl, a na słodko albo babeczki albo tort.

Składniki:
  • 1 szklanka surowej komosy ryżowej
  • 2 szklanki wody do gotowania komosy
  • 1 papryka słodka
  • 1 średnia marchewka
  • 1 ogórek świeży
  • 1/4 niewielkiej główki czerwonej kapusty
  • 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (można więcej 🙂 )
  • 1/2 małej cebuli

Sos:

  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu winnego
  • 1 łyżka oleju sezamowego (koniecznie)
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki prażonych ziaren sezamu (można więcej!)
  • płatki chilli (opcjonalnie, do smaku)
Wykonanie:

Surową komosę odmierzamy na sitko i przelewamy wrzątkiem. Przesypujemy do garnka z grubym dnem, zalewamy wodą, przykrywamy i zagotowujemy. Jak tylko woda z komosą się zagotuje, skręcamy ogień na wolny i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut. Następnie, wyłączamy ogień i pozostawiamy garnek na kuchence na około 15 minut.

Z umytej papryki wycinamy gniazdo i kroimy w kostkę, marchewkę obieramy i trzemy na grubych oczkach tarki. Kapustę czerwoną kroimy w kostkę, podobnie jak umytego ogórka, a obraną cebulę drobno siekamy.

W niewielkiej miseczce mieszamy sos sojowy, ocet winny, olej sezamowy i starty na drobnych oczkach

W dużym naczyniu mieszamy ugotowaną komosę ryżową, pokrojone wcześniej warzywa i odcedzoną ciecierzyce. Następnie zalewamy sosem i mieszamy.

Podajemy na imprezowy stół lub zabieramy ze sobą na lunch do szkoły lub pracy.

Smacznego!

  • Spodobał Ci się przepis? To nie krępuj się, polub, skomentuj i udostępnij! Dzięki temu będzie on miał szansę dotrzeć do kogoś, kto być może potrzebuje go przeczytać.
  • Obserwuj mnie na Facebooku lamarida.pl FB
  • Śledź mnie na Instagramie lamarida.pl Instagram

Dziękuję i pozdrawiam! 🙂

image_pdfimage_print

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *