Komosa ryżowa jest świetną bazą do sałatek. Można ją łączyć z ulubionymi dodatkami i tworzyć za każdym razem inną wersję zdrowego i pożywnego posiłku. Dzisiejszy przepis to kombinacja komosy z awokado, świeżym ogórkiem i ziołami. Idealna sałatka na każdą okazję: lunch do szkoły lub pracy, czy domowe spotkanie rodzinne czy grilla. Polecam 🙂
Polecam również inne sałatki z komosy ryżowej: z papryką i żurawiną<klik>, sałatki azjatyckiej<klik> , z jabłek i orzeszków ziemnych<klik>, tabbouleh<klik>.
Z komosy ryżowej można również zrobić pyszny tort<klik> albo FIT babeczki<klik>.
Polecam również koktajl proteinowy z komosy ryżowej<klik>.
Składniki (na 2 porcje):
- 1/2 szklanka (120 ml) surowej komosy ryżowej
- 3/4 szklanki (180 ml) wody (do gotowania komosy)
- 1 dojrzałe awokado
- 1 świeży długi ogórek zielony
- 1/2 małej czerwonej lub białej cebuli
- świeżo wyciśnięty sok połowy cytryny
- ulubione świeże zioła: pietruszka/kolendra/koperek
- szczypta soli himalajskiej
- dobrej jakości oliwa (według uznania)
Wykonanie:
Komosę wsypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. Przekładamy do garnka z grubym dnem, zalewamy wodą i zagotowujemy. Następnie, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 15 minut. Potem, wyłączamy ogień i zostawiamy garnek na kuchence z przykrywką jeszcze na 10 minut. Po upływie tego czasu odkrywamy garnek i zostawiamy komosę do przestudzenia.
W międzyczasie, obieramy awokado ze skórki i kroimy w kostkę, podobnie jak cebulę i ogórka. Umyte zioła siekamy niezbyt drobno.
W dużej misce mieszamy przestudzoną komosę, pokrojone awokado i zioła, polewamy oliwą i sokiem z cytryny i doprawiamy solą pieprzem. W ten oto prosty sposób sałatka z komosy ryżowej i awokado jest gotowa! 🙂
Podajemy z pieczywem lub jako sidedish zamiast ziemniaków czy ryżu lub kaszy. Świetnie komponuje się także z potrawami z grilla.
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3