Kategoria: Raw Food
Najzdrowsze podobno jest jedzenie w ogóle nie przetworzone, a to oznacza, że najlepiej spożywać warzywa i owoce bez pieczenia, bez podgrzewania, bez gotowania, czyli „Raw Food”.
Surówka z czerwonej kapusty, cukinii i papryki
Surówka z czerwonej kapusty, cukinii i papryki to nie tylko idealny posiłek na upały. Wspaniale sprawdza się jako przystawka do obiadu czy chrupiący dodatek do imprezowego stołu. Polecam! 🙂
Sałatka z pomidorów i bazylii, czyli włoska bruschetta
Pięknie rumiane i pachnące pomidorki kuszą na targu i chętnie się w nie zaopatruję. Jednym ze sposobów ich wykorzystania jest sałatka z pomidorów, bazylii z octem balsamicznym. Idealna na szybką przekąskę, surówkę do obiadu, a podana z złociście opieczonym i chrupiącym pieczywem będzie świetną przekąską na domowej imprezie. Polecam 🙂
Czytaj dalej Sałatka z pomidorów i bazylii, czyli włoska bruschetta
Koreańska zupa ogórkowa na zimno – idealny chłodnik na upały
Koreańska zupa ogórkowa na zimno to prosta i bardzo szybka potrawa bez gotowania. Orzeźwiające soczyste ogórki, chrupiąca papryka i słodkie pomidorki w przyjemnie kwaśnej i zimnej zalewie. Jednym słowem – idealny i ekspresowy w przygotowaniu chłodnik na upały. Smakowicie i skutecznie chłodzi! Polecam 🙂
Czytaj dalej Koreańska zupa ogórkowa na zimno – idealny chłodnik na upały
Owsianka bez gotowania
Niektórzy twierdzą, że owsianka jest najzdrowszym śniadaniem na świecie! Ale nie zawsze mamy ochotę czy czas, żeby gotować ją o poranku, kiedy spieszymy się do pracy czy szkoły. Jest na to proste rozwiązanie: owsianka bez gotowania 🙂 Wystarczy namoczyć płatki owsiane na noc z ulubionymi dodatkami i rano pyszne śniadanko mamy już gotowe! Polecam 🙂
Majonez ze słonecznika
Przepis na wegański majonez już był na moim blogu (z aquafaby – patrz tutaj). Ale to nie znaczy, że przestałam eksperymentować 🙂 I oto proponuję Wam inną wersję: FIT majonezu z ziaren słonecznika. Musztarda wyostrza jego smak, a czarna sól nadaje bardziej tradycyjnego (czyt. “jajecznego”) smaku. A nadaje się on nie tylko jako dodatek do sałatek! Świetnie sprawdza się także jako smarowidełko do kanapek. Wystarczy dodać plasterki kiszonego ogóreczka i pyszna kanapka gotowa. Polecam! 🙂
Kapusta kiszona po koreańsku, czyli kimchi z białej kapusty
Jako mała dziewczynka brałam czynny udział w procesie kiszenia białej kapusty. Oj, to były czasy 🙂 Razem z rodzeństwem miałam powierzoną kluczową dla procesu fermentacyjnego rolę skakania i ugniatania w beczce nogami poszatkowanej kapusty hojnie posypanej solą. Ktoś z Was to jeszcze pamięta? 🙂 W swoim domu przyrządzam kapustę kiszoną, ale w mniejszych ilościach, bo po pierwsze: nie mam gdzie trzymać beczki 😉 , po drugie: sałatka jest tak prosta, że można ją zrobić na bieżąco w razie potrzeb, a nawet na krótko przed posiłkiem. Natomiast pozostawiona na dobę na kuchennym blacie pięknie zaczyna fermentować i po kilku dniach zamieni się w smakowite kimchi. Ale nie takie zwykłe, tylko kimchi z białej kapusty! Pychotka 🙂 Polecam!
Czytaj dalej Kapusta kiszona po koreańsku, czyli kimchi z białej kapusty
Zielone smoothie
Uwielbiam sezon owocowo-warzywny! Korzystając z dobrodziejstw natury pojawiających się na targu robię z nich różnorodny użytek. Najprostszym jest chyba bardzo zdrowe i smaczne zielone smoothie. Idealny dodatek do śniadania, jak i też super przekąska w domu, w pracy i szkole. Polecam 🙂
Wegańskie batony Snickers
Wegańskie batony Snickers są bardzo proste w wykonaniu, przepyszne i na dodatek zdrowe. Przyznam, że najczęściej jemy je bez polewy, bo nie chce nam się czekać dodatkowych 30 minut, żeby czekolada się zastygła… Po prostu chcemy jak najszybciej cieszyć się ich smakiem. Co więcej, pochłaniamy od razu wszystkie 🙂 W trójkę, do spółki z Najstarszym (Najmłodszy jeszcze jest za mały na orzechy, a Córcia za bardzo chora). I w ogóle nie mamy wyrzutów sumienia! 😀
Pesto szpinakowo-bazyliowe
Pesto szpinakowo-bazyliowe to pyszne połączenie świeżego szpinaku, pachnącej bazylii i czosnku. Dzięki orzechom nerkowca ma wspaniale kremową konsystencję. Wszyscy domownicy je lubią, łącznie z dziećmi. Największym fanem jest nasz Najstarszy, który często pyta, kiedy zrobię to zielone smarowidełko 🙂
Koreańska sałatka z ogórków – mizeria w nowym wydaniu
Koreańska sałatka z ogórków jest kwaśna w smaku, mocno czosnkowa, można powiedzieć mizeria w nowym wydaniu! Płatki chilli i ziarna sezamu dodają nowego wymiaru. Polecam 🙂
Czytaj dalej Koreańska sałatka z ogórków – mizeria w nowym wydaniu
Tarta z czekoladowym kremem z awokado (bez glutenu, bez pieczenia)
Próbowaliście już tarty z awokado? Smakując ją nigdy nie zgadlibyście, że jest tam ten zielony owoc, bo smakuje bardzo kremowo-czekoladowo 🙂 A któż nie lubi czekolady?! Ta bezglutenowa tarta nie wymaga pieczenia, a zrobiona jest z surowych darów Natury, czyli należy do kategorii “Raw Food”, tak zachwalanego i zdrowego, bo naturalnego. Koniecznie wypróbujcie! 🙂
Czytaj dalej Tarta z czekoladowym kremem z awokado (bez glutenu, bez pieczenia)
Dżem truskawkowy z nasionami chia (bez gotowania)
Na hasło: “Zrobiłam dżem truskawkowy bez cukru i bez gotowania” reakcja była jedna – niedowierzanie i powątpiewanie, że tak się przecież nie da!? A właśnie, że da się 😛 Wystarczy do truskawek dodać nasion chia, poczekać kilka godzin i gotowe. Dżem ten jest niebiański w smaku i boski w zapachu, a wymaga tylko zmiksowania owoców i dodania nasion. Ma jednak jedną poważną wadę – bardzo szybko się kończy! 😉 😀 Ale przecież zawsze można zrobić nową porcję 🙂 Zatem nie czekajcie, tylko wypróbujcie to smakowite cudo 🙂
Czytaj dalej Dżem truskawkowy z nasionami chia (bez gotowania)