Smażone grzyby boczniaki

“Przecież grzyby nie mają żadnych wartości odżywczych?!” często słyszałam. Ale to dotyczy grzybów leśnych! Inaczej jest z boczniakami, które zawierają łatwo przyswajalne białko, komplet witamin z grupy B oraz inne pożyteczne pierwiastki. Co więcej, zaliczane są nawet do grzybów leczniczych. A smakują przepysznie! Moja rodzina, najbliższa i trochę dalsza, uwielbia smażone boczniaki 🙂 Polecam!

Smażone grzyby boczniaki

Smażone grzyby boczniaki

Smażone grzyby boczniaki

Fanom boczniaków polecam również smażone boczniaki w wegańskiej panierce, gulasz z boczniaków i tofu, boczniaki z brokułami w sosie słonecznikowym, koreańskie bulgogi z boczniaków.

Składniki:
  • 500 g boczniaków
  • 1 duża cebula
  • olej do smażenia

Marynata:

  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka syropu z agawy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 łyżki sosu BBQ
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
Wykonanie:

Umyte i osuszone grzyby boczniaki kroimy na większe kawałki – ja kroję lub rozrywam je podłużnie palcami.

W niewielkim naczyniu mieszamy wszystkie składniki marynaty.

Pokrojone wcześniej grzyby polewamy marynatą.

Delikatnie mieszamy aż marynata dokładnie pokryje wszystkie boczniaki.

Odstawiamy w zamkniętym naczyniu do lodówki na kilka godzin (ja zwykle marynuję rano, a gotuję późnym południem).

Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na rozgrzanym oleju smażymy cebulę aż się zeszkli. Dodajemy zamarynowane grzyby i smażymy aż zmiękną.

Smażone grzyby boczniaki podajemy z ziemniakami i zestawem sałatek – ja uwielbiam buraczki czerwone i sałatkę z kapusty kiszonej.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *