Sałatka z brokuła i wędzonego tofu

Ta sałatka jest bardzo prosta, ale nie banalna w smaku. Nasi goście, podobnie jak i rodzina, są nią zachwyceni. I z zaskoczeniem stwierdzają, że od dzisiaj lubią tofu 😀 Niektórzy twierdzą nawet, że smakuje jak bekon 😛 Polecam 🙂

Czytaj dalej Sałatka z brokuła i wędzonego tofu

image_pdfimage_print

Ciąża i poród w USA, a w Polsce?

Już wielokrotnie pisaliście do mnie, żebym opowiedziała coś więcej o naszym pobycie za oceanem. Niedawno świętowaliśmy kolejne urodziny mojej Córeczki i zebrało mi się na wspomnienia… A że Córka, podobnie jak i starszy syn, urodzili się za Wielką Wodą, to pomyślałam, że podzielę się z Wami swoimi doświadczeniami z tego jak wygląda opieka bezproblemowej ciąży i poród bez komplikacji w Stanach Zjednoczonych w porównaniu do Polski, gdzie moje najmłodsze dziecko przyszło na świat.

Czytaj dalej Ciąża i poród w USA, a w Polsce?

image_pdfimage_print

Pasztet z pieczarek i tofu

Już dawno przymierzałam się do zrobienia pasztetu. A że bardzo lubię pieczarki i chciałam, żeby był pożywny i odżywczy, zatem opracowałam bardzo prosty przepis na pasztet z pieczarek i tofu. Wyszedł przepyszny! Koniecznie spróbujcie i dajce znać w komentarzach jak smakował 🙂

Czytaj dalej Pasztet z pieczarek i tofu

image_pdfimage_print

Surówka z kapusty włoskiej

Czasami może się wydawać, że coś jest powszechnie znane, mało ciekawe albo oczywiste. A tymczasem, gdy podzieliłam się z kilkoma osobami tym przepisem okazało się, że takiej surówki jeszcze nie jedli 😀 Zatem podaję podaję sposób na pyszną surówkę z kapusty włoskiej i mam nadzieję, że i Wam posmakuje. Polecam 🙂

Czytaj dalej Surówka z kapusty włoskiej

image_pdfimage_print

Pozytywne doświadczenia w walce z barierami dla ♿️

Dzisiaj chciałam podzielić się z Wami swoimi pozytywnymi doświadczeniami w kwestii rozwiązywania barier dla osób z niepełnosprawnościami.

Czytaj dalej Pozytywne doświadczenia w walce z barierami dla ♿️

image_pdfimage_print

Wegański torcik czekoladowy (bez pieczenia, bez glutenu)

Nie ma co tu dużo pisać – łatwy i pyszny jest ten torcik czekoladowy 🙂 Nie ma w nim mleka krowiego, można zrobić go w wersji bezglutenowej albo zwykłej i dodatkowo – nie wymaga pieczenia. Gorąco polecam!

Czytaj dalej Wegański torcik czekoladowy (bez pieczenia, bez glutenu)

image_pdfimage_print

Koniec wymówek – czas zacząć zmiany na lepsze

To jest zdjęcie zadowolonej z siebie czterdziestoletniej kobiety, która cieszy się, że poćwiczyła sobie z rana. I nie, nie był to jednorazowy epizod, ale stały element wypracowanego od kilku miesięcy schematu poranka (wybuch pandemii covid19 i związany z nią lockdown był mocną mobilizacją do zmian “na lepsze”).

Czytaj dalej Koniec wymówek – czas zacząć zmiany na lepsze

image_pdfimage_print

Drożdżowe bułeczki z kruszonką i nadzieniem

Jak już kiedyś Wam wspominałam, dekadę temu prowadziłam przez jakiś czas stronę ze swoimi przepisami, którą zawiesiłam, gdy pochłonęło mnie macierzyństwo i praca zawodowa.  Teraz prowadząc tego kulinarnego bloga roślinnego korzystam z zapisanych z tamtych czasów przepisów i weganizuję je w wolnej chwili 🙂 I tak ostatnio przerobiłam recepturę na pyszne i aromatyczne drożdżowe bułeczki z kruszonką i nadzieniem. Wspaniale smakują z kubkiem gorącej herbaty lub kakao. Polecam!

Czytaj dalej Drożdżowe bułeczki z kruszonką i nadzieniem

image_pdfimage_print

Czekoladowe ciasto na herbatnikach przekładane owocami (bez pieczenia)

Zapraszam na pyszny deser bez pieczenia. Herbatniki przekładamy słodkim czekoladowym kremem bez dodatku cukru i orzeźwiającymi owocami. Polecam 🙂

Czytaj dalej Czekoladowe ciasto na herbatnikach przekładane owocami (bez pieczenia)

image_pdfimage_print

Kolejna, piąta już, rocznica diagnozy rzadkiej choroby

W tym miesiącu mija 5 lat, gdy po wielu miesiącach hospitalizacji, wielu nieudanych próbach opanowania lekami ciężkich napadów padaczki u Córeczki usłyszeliśmy, że wynik badania genetycznego jest nieprawidłowy 🙁

Czytaj dalej Kolejna, piąta już, rocznica diagnozy rzadkiej choroby

image_pdfimage_print

Czasami się wkurzam…

Lato to fajny okres dla zwykłych ludzi: rodzinne spacery, wyjścia na lody, zabawy w parku, kąpiele wodne i słoneczne. Ale dla takich wyjątkowych ludzi jak niepełnosprawne dzieci, to niestety okres niezbyt dobrze tolerowanych upałów, wahań nastrojów i dobrego samopoczucia.

Czytaj dalej Czasami się wkurzam…

image_pdfimage_print

Kukurydziane ciastka z żurawnią i orzechami

Ten przepis na kukurydziane ciastka z żurawiną i orzechami pochodzi jeszcze z mojej poprzedniej nieistniejącej już strony internetowej. Zweganizowanie tej receptury było bardzo proste, ale okazało się, że kiedyś to lubiliśmy sobie dosłodzić! 😀 Teraz połowa porcji cukru z przepisu sprzed lat jest wystarczająca. Czy Wam też się smak z upływem lat zmienił? W każdym razie te kruche ciasteczka świetne pasują do kawy albo szklanki mleka, a także jako przekąska do szkoły, pracy czy na wyjście z domu. Polecam 🙂

Czytaj dalej Kukurydziane ciastka z żurawnią i orzechami

image_pdfimage_print