Fit sałatka z komosy ryżowej i awokado

Komosa ryżowa jest świetną bazą do sałatek. Można ją łączyć z ulubionymi dodatkami i tworzyć za każdym razem inną wersję zdrowego i pożywnego posiłku. Dzisiejszy przepis to kombinacja komosy z awokado, świeżym ogórkiem i ziołami. Idealna sałatka na każdą okazję: lunch do szkoły lub pracy, czy domowe spotkanie rodzinne czy grilla. Polecam 🙂

Czytaj dalej Fit sałatka z komosy ryżowej i awokado

Jak zrobić zajączka wielkanocnego?

Zając jest jednym z symboli święta Wielkiej Nocy. Zarówno obdarowujemy się nim (a właściwie dzieci 😉 ) jak i gości on na stołach w czasie Wielkanocy. Najczęściej jest z lukru albo z czekolady. A ja proponuję wykonać go samodzielnie z… ryżu! 😀 Jest całkowicie jadalny, więc na koniec ucztowania, gdy już nasycimy się jego widokiem, możemy polać go ulubionym sosem i skonsumować 😉 A goście na pewno będą zachwyceni taką oryginalną dekoracja stołu! Polecam 🙂

Czytaj dalej Jak zrobić zajączka wielkanocnego?

Chleb gryczany z ziarnami – prosty i zdrowy przepis (bezglutenowy)

Domowe pieczywo (podobnie jak wszystkie domowe potrawy, pasty czy ciasta) to gwarancja, że w pełni kontrolujemy jego skład. A jak dodatkowo domowy sposób jest prosty i zdrowy, to już nie potrzeba więcej zachęty 😉 Zatem powiem krótko: łatwy przepis na chleb gryczany, bez dodatku cukru, mąki i całkowicie bezglutenowy (jeśli kogoś to chce wiedzieć 🙂 ) Ale ten chleb jest nie tylko dla tych, którzy dbają o zdrowie. Polecam także tym, którzy  chcieliby urozmaicić swoją dietę i szukają alternatywy dla “zwykłego” pieczywa. A jak ten chleb gryczany smakuje? Wszyscy nasi goście, którzy mieli do tej pory okazję go wypróbować, są zachwyceni – bardzo smaczny, “nie czuć go gryką” i smakowicie wygląda 🙂 Polecam gorąco!

Czytaj dalej Chleb gryczany z ziarnami – prosty i zdrowy przepis (bezglutenowy)

Ziemniaki do obiadu duszone po koreańsku

Czy są tu jacyś fani ziemniaków? 🙂 Macie może ochotę na jakąś nietuzinkową, ale niezbyt skomplikowaną wersję? Mam dla Was idealne rozwiązanie w postaci popularnych w Korei ziemniaków duszonych na ostro. Ale nie martwcie się, nie potrzeba żadnych koreańskich składników 😀 Przepis jest niezwykle prosty, a ziemniaki smakują przepysznie 🙂 Polecam!

Czytaj dalej Ziemniaki do obiadu duszone po koreańsku

Prażona ciecierzyca

Prażona ciecierzyca to idealna słodko-słona przekąska albo dodatek do kremowej zupy czy sałatki. A smakuje dosłownie wszystkim! Pamiętam jak jeden z naszych gości, który jest bardzo sceptycznie nastawiony do naszego roślinnego gotowania był zachwycony tą przekąską. Bardzo się zdziwił, że to prażona ciecierzyca – myślał, że to przyprawione i karmelizowane orzechy 😀 Koniecznie wypróbujcie!

Czytaj dalej Prażona ciecierzyca

Humus z grillowaną papryką

Humus, czyli dip z ciecierzycy i pasty tahini można przyrządzać na różne sposoby: klasyczny, z aquafabą  zamiast z olejem albo z dodatkiem dyni. Ale warto spróbować również humusu z grillowaną papryką, która dodaje ciekawego twista. Polecam 🙂

Czytaj dalej Humus z grillowaną papryką

Pasztet z orzechów włoskich i soczewicy – a’la strasburski (bez pieczenia)

Tradycyjny pasztet strasburski robi się z patologicznie powiększonych i stłuszczonych wątróbek kaczek i gęsi, które przetrzymuje się w ciasnych klatkach i na siłę karmi… 🙁  Ale dość o tym okrucieństwie! Ten oto pasztet z soczewicy, pieczarek i orzechów to jego wegańska opcja całkowicie „cruelty free”.  A w dodatku pyszny, prosty w wykonaniu i zupełnie bez pieczenia. Polecam! 🙂

Czytaj dalej Pasztet z orzechów włoskich i soczewicy – a’la strasburski (bez pieczenia)

Pasta ze słonecznika i pomidorów z dodatkiem curry

Zdarza się Wam czasami, że wstajecie rano i okazuje się, że nie macie żadnej pasty do pieczywa na kanapki do szkoły czy pracy? Rozwiązaniem tego problemu jest pasta ze słonecznika i pomidorów z dodatkiem curry, którą zdążycie przygotować pomiędzy wstaniem z łóżka, a wyjściem z domu! Wystarczy zalać ziarna słonecznika wrzątkiem, zająć się poranną toaletą, a potem zmiksować słonecznik z dodatkami i gotowe 🙂 Pyszne i tanie smarowidło nie tylko do chleba.  Świetnie sprawdzi się również na imprezowym stole jako dip do chipsów lub warzyw. Polecam!

Czytaj dalej Pasta ze słonecznika i pomidorów z dodatkiem curry

Bułki orkiszowe z ziarnami – zdrowy i łatwy przepis

Przepis na bułki orkiszowe z ziarnami to domowy sposób na zdrowe pieczywo. Mamy pełną kontrolę nad składem (ilością cukru i soli, brakiem polepszaczy), w przeciwieństwie do tych kupionych w sklepie. A w smaku są przepyszne – nasz Najmłodszy maluszek lubi je zajadać nawet bez żadnego smarowidła 🙂 Polecam!

Czytaj dalej Bułki orkiszowe z ziarnami – zdrowy i łatwy przepis

Humus z dynią

Przepis na humus z dynią to przykład jak można zrobić mega smaczną i super fit wersję klasyka bez “obowiązkowego” składnika, jakim jest olej. Wystarczy dodać upieczoną lub ugotowana na parze dynię i pyszna pasta gotowa 🙂 Świetnie nadaje się jako smarowidełko do pieczywa albo dip do warzyw lub chipsów. Polecam 🙂

Czytaj dalej Humus z dynią

Baba ghanoush – pasta dip z bakłażana

Baba ghanoush to popularne danie kuchni arabskiej. Podstawowymi składnikami są miąższ z bakłażana i pasta sezamowa tahini smakowicie doprawione. Idealna pasta do pieczywa albo pyszny dip do warzyw czy chipsów na imprezę. Polecam 🙂

Czytaj dalej Baba ghanoush – pasta dip z bakłażana

Sałatka z pomidorów i bazylii, czyli włoska bruschetta

Pięknie rumiane i pachnące pomidorki kuszą na targu i chętnie się w nie zaopatruję. Jednym ze sposobów ich wykorzystania jest sałatka z pomidorów, bazylii z octem balsamicznym. Idealna na szybką przekąskę, surówkę do obiadu, a podana z złociście opieczonym i chrupiącym pieczywem będzie świetną przekąską na domowej imprezie. Polecam 🙂

Czytaj dalej Sałatka z pomidorów i bazylii, czyli włoska bruschetta

Wegański sos tatziki – dip do wszystkiego ;)

Sos tatziki to niezwykle orzeźwiający i lekki dip pasujący praktycznie do wszystkiego 😉 Jego bazą jest gęsty jogurt z dodatkiem startego ogórka, czosnku i koperku. Oczywiście ja robię go w wegańskiej wersji, a zagęszczam kalafiorem! 🙂 A fantastycznie pasuje on do potraw z grilla, burgerów, kotletów, a aktualnie w sezonie uwielbiamy sos tatziki z ugotowanym bobem. Pychotka! Polecam 🙂

Czytaj dalej Wegański sos tatziki – dip do wszystkiego 😉