Zapiekanka pasterska, czyli shepard’s pie (bez oleju, bez glutenu)

Tradycyjna zapiekanka pasterska jest mocno niewegańskim daniem. Ale dla chcącego nic trudnego 🙂 Mięso zastępujemy soczewicą, dodajemy warzywa, smakowicie przyprawiamy i przykrywamy ziemniaczaną pierzynką 🙂 Ta bardzo sycąca zapiekanka świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, a jeszcze lepiej w żołądkach biesiadników 😉 W moim domu także wszystkożercy z wielką ochotą ją pochłaniają. Polecam!

Czytaj dalej Zapiekanka pasterska, czyli shepard’s pie (bez oleju, bez glutenu)

Proste placki ziemniaczane

Lubicie placki ziemniaczane? Ja bardzo! 🙂 Robię je według tej prostej, ale nie do końca tradycyjnej receptury. Nie ma w nich zwyczajowego jajka ani jego wegańskiego zamiennika, jest odrobina skrobi ziemniaczanej i duuuużżżżoooo ziemniaków. Polecam! 🙂

Czytaj dalej Proste placki ziemniaczane

Zupa ziemniaczana z soczewicą

Przepisów na zupę ziemniaczaną jest wiele. Każdy ma swoją ulubioną, ale wiem, że gdy tej wypróbujecie, to ta będzie Waszą faworytką 😉 Bardzo sycąca, mocno warzywna, zagęszczona soczewicą, pyszna w smaku – taka jest ta zupa ziemniaczana. Moja ulubiona. Nie ma w niej nic skomplikowanego, a jednocześnie to proste połączenie warzyw z tymankiem jest inne, ciekawsze, smaczniejsze 🙂 A podana z musztardą zachwyca 🙂 Zresztą, nie ma co więcej zachwalać – wypróbujcie i sami się przekonajcie! 

Czytaj dalej Zupa ziemniaczana z soczewicą

Wegański sos serowy

Gotowane ziemniaki z marchewką to jeden z obowiązkowych pierwszych obiadków, które przygotowywałam wprowadzając stałe pokarmy do diety moich dzieci. Teraz gotuję je zawsze, gdy moja przewlekle chora Córunia gorzej się czuje i nie toleruje mleka przemysłowego. Jednak to nie są jedyne zastosowania tej prostej warzywnej kombinacji w mojej kuchni. Wystarczy dodać trochę przypraw, a z neutralnej w smaku dziecięcej papki uczynimy gęsty sos przypominający w smaku ser, wegański ma się rozumieć! 🙂 Świetnie nadaje się do różnego rodzaju zapiekanek, kanapek, a także jako dip do nachosów. Polecam! 🙂 

Czytaj dalej Wegański sos serowy