Miesiąc: grudzień 2017
Sałatka z komosy ryżowej i papryki z żurawiną
Po świątecznym suto zastawionym stole i wykwintnych potrawach może skusicie się na prostą w wykonaniu, a bardzo smaczną i zdrową FIT sałatkę ? Bazę stanowi komosa ryżowa, a pełno w niej chrupiącej świeżej papryki, płatków migdałowych, słodko-kwaśnej żurawiny, a wszystko okraszone domowym cytrynowym sosem z lekką nutką curry. Kto chętny? 🙂 Świetnie nadaje się na lunch do pracy i na dowolne, także sylwestrowe, świętowanie. Gorąco polecam 🙂
Dziecko w hospicjum to poddanie się chorobie bez walki?
Bezpośrednio lub pośrednio słyszeliśmy różne opinie. Niektórzy mówili, że oni NIGDY nie zgodziliby się na przyjęcie opieki hospicjum domowego, bo to zamyka drogę do szukania innych opcji leczenia i wyraża zgodę na śmierć dziecka… Inni z kolei zawiedzionym głosem komentowali: “Szkoda, że tak szybko poddaliście się chorobie i nie walczycie już o Córkę”. A przecież dla nas walka z chorobą Córeczki toczy się każdego dnia!
Czytaj dalej Dziecko w hospicjum to poddanie się chorobie bez walki?
Pieczone warzywa – jednogarnkowe danie
W ferworze kulinarnych świątecznych przygotowań macie w ogóle czas coś nieświątecznego, a smacznego upichić i zjeść? 😉 Polecam to warzywne jednogarnkowe danie, które samo się robi, a smakuje wspaniale. Mięciutkie ziemniaki, lekko chrupiąca marchewka, słodziutka cebula, a wszystko okraszone ulubionymi ziołami, mniam!
Pieguski, czyli cytrynowo-makowe babeczki (bez oleju)
Pieguski to mięciutkie, wilgotne i sprężyste ciasto przepełnione cytrynową nutą – takie są te cytrynowo-makowe babeczki. Zatem nie zwlekajcie, tylko działajcie, bo pieguski same się nie upieką 😉 Polecam!
Czytaj dalej Pieguski, czyli cytrynowo-makowe babeczki (bez oleju)
Zapiekanka z fasolki szparagowej i chrupiącej cebulki (bez glutenu)
Tęsknicie zimą za fasolką szparagową? Albo nie wiecie, na jaki jeszcze nieznany Wam sposób smakowicie przyrządzić ją w sezonie? Mam dla Was rozwiązanie 🙂 Poznajcie casserole, czyli zapiekankę z fasolki szparagowej ugotowanej w kremowym słonecznikowym sosie podane z chrupiącą cebulką smażoną na głębokim oleju. Danie to świetnie nadaje się na sycący lunch do pracy albo rodzinny obiad 🙂 Polecam!
Czytaj dalej Zapiekanka z fasolki szparagowej i chrupiącej cebulki (bez glutenu)
Francuskie paszteciki z pieczarkami
Nie macie pomysłu albo ochoty na pracochłonne pieczenie pasztecików do świątecznego czerwonego barszczyku? Polecam nasmażyć pieczarek, nałożyć je na kawałki gotowego ciasta francuskiego, zawinąć w ulubione kształty, upiec i gotowe 🙂 Pysznie chrupiące paluszki lub sakiewki pełne smakowicie przyprawionych pieczarek będą wspaniałym dodatkiem nie tylko do świątecznego stołu. Smacznego! 🙂
Mocno kakaowe kokosanki (bez pieczenia, bez glutenu)
Te mocno kakaowe kokosanki mają pysznie czekoladowy smak i niezmierną słodycz, która wszystkich zachwyca. W dodatku nie wymagają pieczenia, tylko trochę “leżakowania” w chłodzie – w sam raz dając czas na wyostrzenie apetytu 😉 A na pewno nikt nie będzie zawiedziony ich smakiem. Polecam!
Czytaj dalej Mocno kakaowe kokosanki (bez pieczenia, bez glutenu)
Proszę pamiętać, że w hospicjum nie reanimujemy…
Siedzimy przy stole, ja z Córcią w ramionach. W mojej głowie jeszcze mętlik. Dopiero co dotarłyśmy do domu po wielu miesiącach spędzonych w szpitalu […], a tu słyszę od lekarki przyjmującej nas do hospicjum: “Proszę pamiętać, że w hospicjum nie reanimujemy. Wprawdzie podajemy tlen, ale nie robimy masażu serca”. A ja mówię do siebie: “Zaraz. Chwileczkę! Co ta kobieta do mnie rozmawia?! O czym ona mówi?!”.
Czytaj dalej Proszę pamiętać, że w hospicjum nie reanimujemy…
Roladki z tortilli – efektowna przekąska na zimno
Zamiast zwykłych kanapek można zrobić roladki. Wystarczy kilka placków tortilli, ulubione smarowidło, plasterki wędliny lub sera żółtego, chrupiące warzywa i gotowe. Poniżej przedstawiam kilka najpopularniejszych wersji, które można dowolnie modyfikować według uznania i zawartości lodówki 🙂 Roladki z tortilli to idealna przekąska na domową imprezę. Ale nie tylko! Dzieci też je bardzo lubią, bo zgrabnie wyglądają, są kolorowe i przykuwają uwagę intrygując zawartością 🙂 Polecam!
Czytaj dalej Roladki z tortilli – efektowna przekąska na zimno
Zapiekanka pasterska, czyli shepard’s pie (bez oleju, bez glutenu)
Tradycyjna zapiekanka pasterska jest mocno niewegańskim daniem. Ale dla chcącego nic trudnego 🙂 Mięso zastępujemy soczewicą, dodajemy warzywa, smakowicie przyprawiamy i przykrywamy ziemniaczaną pierzynką 🙂 Ta bardzo sycąca zapiekanka świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, a jeszcze lepiej w żołądkach biesiadników 😉 W moim domu także wszystkożercy z wielką ochotą ją pochłaniają. Polecam!
Czytaj dalej Zapiekanka pasterska, czyli shepard’s pie (bez oleju, bez glutenu)