Wakacje z padaczką lekooporną

Wakacje i lato to dla większości ludzi czas urlopów, rodzinnych wyjazdów, wypoczynku, błogiego lenistwa, nielimitowanych lodów i gofrów 😉 A dla nas, rodziców dziecka cierpiącego na genetycznie uwarunkowana padaczkę lekooporną, to czas zwiększonej czujności…

Czytaj dalej Wakacje z padaczką lekooporną

Koktajl z czarnej porzeczki – fit napój na zdrowie :)

Mam wrażenie, że czarna porzeczka to niestety trochę zapomniany i niedoceniany owoc, będący przecież bogactwem witaminy C (surowe owoce mają jej cztery razy więcej niż pomarańcze) i antyoksydantów. W sklepie ciężko ją dostać, na szczęście znaleźliśmy rolników, którzy handlują nią na targu i u nich się zaopatrujemy. Smak czarnej porzeczki jest specyficzny: lekko cierpki i kwaśny i nie każdy da się przekonać do konsumpcji świeżych owoców, pomimo ich niewątpliwych właściwości zdrowotnych. W mojej rodzinie ostatnio króluje ten  prosty i przepyszny koktajl z czarną porzeczką w roli głównej. Nawet nasz maluszek z chęcią go zjada i prosi o więcej! Zatem zachęcam do wypróbowania tego napoju dla zdrowia i wspaniałych doznań smakowych 🙂 Polecam!

Czytaj dalej Koktajl z czarnej porzeczki – fit napój na zdrowie 🙂

Życie z chorobą to ciągła praca nad własnymi emocjami

Myślałam, że chorobę Córci mam już dobrze “przemyślaną”, zaakceptowaną, a emocje z nią związane opanowane. (…) A tymczasem to, co usłyszałam, zwyczajne stwierdzenie stanu faktycznego, tak mnie zabolało. Dlaczego?

Czytaj dalej Życie z chorobą to ciągła praca nad własnymi emocjami

Ciasto z owocami tymi-pod-ręką (bezglutenowe)

Bardzo popularnym plackiem w moim rodzinnym domu było ucierane ciasto z owocami, które akurat były pod ręką 🙂 Jego przygotowanie zajmowało dosłownie chwilę i bardzo lubiliśmy zajadać go jeszcze ciepłe, niedługo po wyjęciu z piekarnika (zalecam ostrożność!). W mojej wegańskiej wersji ciężko mówić, że jest ono ucierane, bo nie ma w nim jajek (ani innych zwierzęcych produktów), ale za to jest smakowicie pachnące latem 🙂 Zwykle przyrządzam go w bezglutenowej wersji, ale ze zwykłej mąki też jest pyszne!  Polecam 🙂

Czytaj dalej Ciasto z owocami tymi-pod-ręką (bezglutenowe)