Prosto, pysznie i zdrowo – tak podsumuję sałatkę z komosy ryżowej z brukselką. Idealna, na śniadanie, lunch do pracy i kolację. Polecam 🙂
Składniki:
- 1/2 szklanki (120 ml) surowej komosy ryżowej
- 500g brukselki
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 1/2 świeżej papryki czerwonej
- świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny
- świeże zioła: koperek, szczypiorek, natka pietruszki
- czosnek granulowany
- 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
- 1 łyżeczka sosu sojowego (lub według uznania)
- sól i piperz czarny mielony (do smaku)
Wykonanie:
W pierwszym kroku gotujemy komosę: zalewamy jedną szklanką (240 ml) zimnej wody i zagotowujemy. Następnie, skręcamy ogień na mały i gotujemy pod przykryciem przez 10 minut. Potem wyłączamy gaz/prąd pod garnkiem, nie usuwając przykrywki, zostawiamy na 10 minut na kuchence. Po upływie tego czasu usuwamy pokrywkę i zostawiamy do ostudzenia.
Obieramy brzydkie listki z brukselki i przekrawamy na połówki.
Układamy je na patelni, dodajemy olej i smażymy na średnim ogniu aż zarumienią się z obu stron. Posypujemy je czosnkiem granulowanym smażymy jeszcze przez minutę mieszając.
Paprykę myjemy i kroimy w kostkę, zieleninę drobno siekamy.
Do przestudzonej komosy dodajemy usmażoną brukselkę, pokrojoną paprykę i zioła i posypujemy płatkami drożdżowymi.
Całość mieszamy, dodajemy sos sojowy i doprawiamy solą i pieprzem czarnym mielonym do smaku. Ja uwielbiam podawać tą sałatkę z kimchi 🙂
Polecam inne przepisy z komosą ryżową: orientalna sałatka tabbouleh, fit sałatka, sałatka z papryką . Na śniadanie polecam koktajl proteinowy z komosą, a na słodko albo babeczki albo tort czekoladowy.
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku - kliknij tutaj, aby dowiedzieć się jak to zrobić. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy. Pięknie dziękuję!
