Pizza na owsianym spodzie

Zwykle, gdy kiedyś słyszałam hasło “domowa pizza” myślałam o drożdżach i pracochłonnym wyrabianiu ciasta i długim oczekiwaniu. Jednak, gdy nie ma się ochoty czekać kilku godzin aż ciasto wyrośnie i pizza w końcu będzie gotowa, polecam wypróbować prosty i szybki w wykonaniu przepis na pizzę na owsianym spodzie.

Mąkę owsianą można albo kupić w sklepie, albo po prostu zrobić miksując płatki owsiane w blenderze. Poniższy przepis jest na dużą pizzę, którą z Mężem i synkiem potrafimy spałaszować w czasie jednego posiłku 🙂 Jeśli jednak zostanie wam kilka kawałków, to spokojnie można przechować je w lodówce na później, a nawet zabrać na lunch do pracy czy szkoły.   

Składniki:

Ciasto:

• 3 szklanki (720 ml) bezglutenowej mąki owsianej
• 3 łyżki (45 ml) nieaktywnych płatków drożdżowych
• 1 łyżeczka (5 ml) oregano
• 1 szklanka (240 ml) wody

Nadzienie:

• 1 szklanka (240 ml) sosu pomidorowego
• 2 garście świeżej bazyli lub szpinaku
• ananasy krojone z puszki
• 5 dużych pieczarek
• 1 mała cebula
• 1/2 puszki kukurydzy (lub według uznania)
• 4 ząbki czosnku (opcjonalnie)
• oliwki pokrojone w krążki (opcjonalnie)

Wykonanie:

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C.

Mąkę owsianą możemy kupić w sklepie, albo zrobić w domu miksując płatki owsiane (zwykłe lub bezglutenowe – według uznania).

W dużym naczyniu dokładnie mieszamy składniki na ciasto aż utworzą jednolitą masę. Wykładamy ją na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub silikonową matą i rozwałkowujemy na cienkie ciasto. Wkładamy do piekarnika na 15 minut.

W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Obrany czosnek ścieramy na małych oczkach tarki, a obraną cebulę kroimy na cienkie krążki, pieczarki obieramy, myjemy i kroimy na cienkie plastry, a ananasy i kukurydzę odcedzamy.

Po wyjęciu ciasta z piekarnika rozsmarowujemy równomiernie sos pomidorowy zmieszany ze startym czosnkiem, układamy liście bazylii lub szpinaku i pozostałe składniki w dowolnej kolejności 🙂 (Uwaga: nadzienie powinno składać się z waszych ulubionych składników, więc potraktujcie naszą listę jako przykładowy zestaw, w którym możecie zmienić wszystko według własnego uznania :)).

Pizzę wkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut, a po wyjęciu kroimy na kawałki i zjadamy ze smakiem 🙂

Smacznego!

* Przepis zainspirowanym tym.