Wegańskie batony Snickers

Wegańskie batony Snickers są bardzo proste w wykonaniu, przepyszne i na dodatek zdrowe. Przyznam, że najczęściej jemy je bez polewy, bo nie chce nam się czekać dodatkowych 30 minut, żeby czekolada zastygła. Po prostu chcemy jak najszybciej cieszyć się ich smakiem. Co więcej, pochłaniamy od razu wszystkie 🙂 . W trójkę, do spółki z Najstarszym. I w ogóle nie mamy wyrzutów sumienia! 😀

Składniki (na 6 dużych lub 12 mniejszych batonów):

Spód:

  • 8 łyżek niesłodzonego masła orzechowego 100% (można zamienić na migdałowe)
  • 4 łyżki mąki kokosowej
  • 2 łyżki syropu z agawy

Masa karmelowa:

  • 10 daktyli bez pestek
  • 3 łyżki wody
  • 1 łyżeczka płynnego oleju kokosowego
  • kropla wanilii (opcjonalnie)

Nadzienie:

  • garść prażonych orzeszków ziemnych (lub innych orzechów)

Polewa czekoladowa:

  • 1/2 szklanki płynnego oleju kokosowego
  • 4 łyżki kakao
  • 4 łyżki syropu z agawy
Wykonanie:

Wykonanie spodu:

Do naczyniu wkładamy wszystkie składniki na spód i dokładnie mieszamy. Wykładamy na papier do pieczenia, dociskając masę formujemy blok o wysokości około 5 mm (zobacz zdjęcie poniżej). Wkładamy do zamrażarki na około 30 minut.

Wykonanie masy karmelowej:

Daktyle zalewamy wrzątkiem i moczymy przez około 15 minut. Następnie, miksujemy z wodą, wanilią i olejem kokosowym. Wykładamy na wcześniej przygotowany spód i równomiernie rozprowadzamy.

Wykonanie nadzienia:

Na masie karmelowej układamy orzeszki (patrz zdjęcie poniżej). Wkładamy do zamrażarki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Wykonanie polewy:

Kroimy blok snickersa na batony. Mieszamy wszystkie składniki polewy, zanurzamy w niej batony tak, żeby czekoladowa polewa w całości je pokryła. Można poukładać je na blaszce do grilowania, żeby obciekły (zobacz zdjęcie). Batony wkładamy do zamrażarki na przynajmniej 30 minut. Im dłużej będą się mrozić, tym będą twardsze.

Smacznego!

*Przepis oparty na tym.

Spód snickersa najlepiej formować zawijając papier do pieczenia na każdym boku i wygładzając krawędź
Na gotowy spód wykładamy masę karmelową i układamy ulubione orzechy
Pracowicie ułożone orzeszki 🙂
Gotowe batoniki Snickers

3 myśli na temat “Wegańskie batony Snickers”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *