Sorbet to chyba najpopularniejsza wśród roślinożerców alternatywa dla mlecznych lodów. I z pewnością domowa wersja jest pod każdym, także zdrowotnym, względem lepsza od tych dostępnych w sklepie. A sorbet truskawkowy nie może istnieć bez truskawek, oczywiście 🙂 Ale jeśli dodamy do niego puszystą piankę z mleka kokosowego, to nasz “zwykły” sorbet uzyska kolejny niezapomniany smakowo wymiar. Gdy w dodatku podacie do niego świeże, soczyste i słodziutkie truskawki, to absolutnie nikt nie będzie mógł się mu oprzeć 🙂 Polecam!
Fanom lodów polecam dwukolorowe lody jogurtowe, lody wiśniowe z czekoladą, ananasowe lody kokosowe, lody truskawkowe bez cukru.
Składniki:
- 1/2 kg świeżych truskawek (można też mrożone)
- 50 ml płynnej części z mleka kokosowego schłodzonego w lodówce przez 24 godziny
- 4 łyżki syropu z agawy (lub do smaku)
- stała część z 1 puszki mleka kokosowego schłodzonej w lodówce przez 24 godziny
- 1 łyżka cukru pudru (lub do smaku)
- świeże truskawki do przybrania
Wykonanie:
Z puszki mleka kokosowego schłodzonej w lodówce przez dobę wyciągamy stałą część do wysokiego garnka, a płynną przelewamy do szklanki. Garnek wkładamy do lodówki do późniejszego użycia.
Świeże truskawki myjemy pod bieżącą wodą i usuwamy szypułki. Kroimy na połówki lub ćwiartki i wrzucamy do blendera z ostrzem S. Dolewamy płynną cześć mleczka kokosowego, słodzimy syropem z agawy i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Foremkę keksówkę wykładamy folią spożywczą i wylewamy zawartość blendera. Wkładamy do zamrażalnika na 2-3 godziny.
Po upływie tego czasu Dodajemy cukier puder i mikserem ręcznym ubijamy na pianę. Przekładamy ją na zmrożony sorbet truskawkowy wyrównując powierzchnię.
Całość wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin lub na noc.
Przed podaniem wykładamy z keksówki odwracając ją do góry nogami. Nie zapominamy o usunięciu folii spożywczej! 🙂 Podajemy ze świeżymi truskawkami.
Smacznego!
P.S. To białe, co widzicie na bloku lodowym to tylko SZRON. Musiałam się pospieszyć z robieniem zdjęć, bo rodzina nie mogła się doczekać wewnętrznego chłodzenia sorbetem truskawkowym 😀
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3