Pasta ze słonecznika i pomidorów z dodatkiem curry

Zdarza się Wam czasami, że wstajecie rano i okazuje się, że nie macie żadnej pasty do pieczywa na kanapki do szkoły czy pracy? Rozwiązaniem tego problemu jest pasta ze słonecznika i pomidorów z dodatkiem curry, którą zdążycie przygotować pomiędzy wstaniem z łóżka, a wyjściem z domu! Wystarczy zalać ziarna słonecznika wrzątkiem, zająć się poranną toaletą, a potem zmiksować słonecznik z dodatkami i gotowe 🙂 Pyszne i tanie smarowidło nie tylko do chleba.  Świetnie sprawdzi się również na imprezowym stole jako dip do chipsów lub warzyw. Polecam!

Składniki:
  • 1 szklanka surowych ziaren słonecznika
  • 1 dojrzały pomidor (130-150 g)
  • 5 suszonych pomidorów z oleju*
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oleju (ja lubię wykorzystać ten pozostały po suszonych pomidorach ze słoika)
  • 1/2 łyżeczki przyprawy curry w proszku
  • 1-2 łyżki wody (opcjonalnie, w razie potrzeby)
  • sól do smaku

*Jeśli używacie pomidorów suszonych nie ze słoika, to polecam zalać je wrzatkiem i namoczyć przez 10 minut.

Wykonanie:

Surowe ziarna słonecznika zalewamy taką ilością wrzątku, żeby były całkowicie zanurzone w wodzie. Odstawiamy na około 20 minut.

W międzyczasie parzymy wrzątkiem pomidora, następnie polewamy zimną wodą, obieramy ze skórki i kroimy w kawałki (rozmiar nie ma znaczenia, bo i tak będziemy go miksować). Pomidory suszone wyciągamy z oleju i kroimy na niewielkie kawałki i dodajemy do blendera.

Czosnek obieramy, kroimy na ćwiartki i wrzucamy do blendera.

Dodajemy do zawartości blendera słonecznik, olej, przyprawę curry w proszku i miksujemy. Doprawiamy solą do smaku i miksujemy na gładka masę. W razie potrzeby dodajemy wody aż do uzyskania preferowanej konsystencji.

Pastę ze słonecznika podajemy jako smarowidło na kanapki albo dip do warzyw na imprezę. A smakuje wszystkim, łącznie z naszym Najmłodszym maluchem 🙂

Smacznego!

2 myśli na temat “Pasta ze słonecznika i pomidorów z dodatkiem curry”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *