Piernik z powidłem śliwkowym

Do świąt jeszcze trochę czasu pozostało, ale ja już piekę piernika 🙂 I w żadnym wypadku nie czekamy z jego konsumpcją do świąt, o nie! Pałaszujemy go na bieżąco 🙂 Ale muszę chyba trochę przystopować, bo inaczej zużyję swoje pokaźne zapasy powideł własnej produkcji… Ten piernik z powidłem śliwkowym jest niezwykle aromatyczny, mięciutki i bardzo smaczny. Polecam! 🙂

Składniki (na formę keksówki o wymiarach 26 cm x 11 cm):

• 2 szklanki (480 ml) mąki orkiszowej typu 750 (lub pszennej)
• 2 łyżki (30 ml) niesłodzonego kakao
• 1 łyżeczka (5 ml) proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki (2 ml) sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka (5 ml) przyprawy do piernika
• 1/3 szklanki (80 ml) brązowego cukru
• 1/4 szklanki (60 ml) oleju
• 3/4 szklanki (180 ml) mleka roślinnego
• 1 szklanka (240 ml) powideł śliwkowych najlepiej domowej roboty (przepis tutaj<klik>)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.

Mąkę przesiewamy przez sitko, podobnie jak proszek do pieczenia, sodę, przyprawę do piernika i kakao. Dodajemy cukier i mieszamy.

Wlewamy olej, mleko roślinne i dodajemy powidła śliwkowe, całość dokładnie mieszamy.

Przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 30 – 35 minut albo do momentu aż patyczek wetknięty w ciasto po wyciągnięciu będzie suchy.

Smacznego!

• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza 🙂
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl

• Dziękuję i pozdrawiam! 🙂