Zapasy truskawek zrobione, kilka pojemników domowego dżemu zamrożonych i jeszcze delektujemy się wegańskim ciastem jaglanym z truskawkami. Jest to takie zwykłe, a jednocześnie niezwykłe ciasto 🙂 Proste w składzie i wykonaniu, ma tylko kilka składników, ale nie ma w nim w ogóle oleju. Próbowałam je z olejem kokosowym, zrobiłam też i bez i, jak dla mnie, w ogóle go nie potrzeba. A zawsze to mniej kalorii do spalenia 😉 W każdym razie nam bardzo smakuje i polecam przetestować.
Fanom kaszy jaglanej polecam również jagielnik z brzoskwiniami, jaglane Snickers albo Rafaello jaglane, tartaletki z kremem jaglanym i truskawkami.
Składniki (na tortownicę o średnicy 24 cm):
- 2 szklanki (480 ml) suchej kaszy jaglanej (około 350 gram)
- 3 szklanki (720 ml) wody
- 2 szklanki (480 ml) mleka roślinnego
- 1 łyżka (15 ml) ekstraktu z wanilii
- 6 łyżek (90 ml) syropu z agawy (lub innego słodzidła do smaku)
- zamiennik jajka:
- 2 łyżki (30 ml) mielonego siemienia lnianego
- 6 łyżek (90 ml) wody
- truskawki (na wierzch)
Wykonanie:
Kaszę jaglaną przepłukujemy wrzątkiem, wrzucamy do garnka razem z wodą i mlekiem roślinnym, zagotowujemy, a następnie gotujemy na wolnym ogniu aż kasza całkowicie zmięknie.
Siemię lniane mieszamy z wodą i odstawiamy ten zamiennik jajka na kilka minut.
Ugotowaną kaszę jaglaną przekładamy do blendera, dodajemy wanilię, zamiennik jajka i słodzącą substancję i miksujemy na gładką masę.
Przekładamy ją do wyłożonej papierem lub folią tortownicy (u mnie 24 cm średnicy), na wierzchu układamy truskawki pokrojone w ćwiartki delikatnie wciskając do środka. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 50-60 minut – sprawdzamy, żeby wierzch się nie przypalił.
Po upływie tego czasu, wyłączamy piekarnik, uchylamy lekko drzwiczki i zostawiamy ciasto na około 10 minut. I dopiero wtedy wyciągamy je z piekarnika.
Najlepiej to wegański ciasto jaglane serwować schłodzone. Przed podaniem ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3