lipiec 2017 - Strona 2 z 2 - lamarida.pl

Bezglutenowy chlebek roti, czyli indyjskie tortille z batatów

Pamiętacie smakowite dwuskładnikowe tortille z batatów? Zmodyfikowałam tę recepturę i oto proponuję Wam pyszny bezglutenowy chlebek roti, również ze słodkimi amerykańskimi ziemniakami. Bez glutenu, bez oleju, bez proszku do pieczenia, bez drożdży, bez soli, bez cukru, a pełne wspaniałego smaku. Polecam!

Czytaj dalej „Bezglutenowy chlebek roti, czyli indyjskie tortille z batatów”

Indyjski chlebek roti, czyli beztłuszczowe tortille z batatów

Chlebek roti robi się zwykle z mąki, wody i soli, czasami dodaje się olej i przyprawy jak np. curry, ale nie używa się drożdży. Ale okazuje się, że do zrobienia roti wystarczą tylko dwa składników: mąka i amerykańskie słodkie ziemniaki (czyli bataty)! Tradycyjnie roti jest alternatywą chleba i podaje się go z zupą curry. W moim domu jemy go na różne sposoby: solo – jest przepysznie naturalnie słodki; jako tortilla lub wrap z humusem i warzywkami; albo jako naleśnik – łatwo się go zwija i super smakuje z dżemem lub sezonowymi owocami. Bezglutenową wersję tego przepisu możecie znaleźć tutaj. Polecam oba przepisy!

Czytaj dalej „Indyjski chlebek roti, czyli beztłuszczowe tortille z batatów”

Pikantne ogórki nadziewane albo ogórkowe kimchi

W takiej postaci pewnie jeszcze nie jedliście ogórków 🙂 Świeże ogórki kroimy tak, żeby utworzyć “kieszonkę” i nadziewamy je warzywami zalanymi sosem do zwykłego kimchi. Można je od razu skonsumować z ryżem albo kaszą, albo poczekać kilka dni aż sferementują i mieć ogórkowe kimchi 🙂 Ja lubię obie wersję, ale chyba ciut bardziej lubię wcinać je zaraz po zrobieniu. Świeżutkie i pachnące latem ogórki z pikantnymi warzywami to bardzo odświeżająca potrawa. Polecam 🙂

Czytaj dalej „Pikantne ogórki nadziewane albo ogórkowe kimchi”

Karmelowe smoothie z solą himalajską

Karmelowe smoothie to chyba nie jest typowe polskie śniadanie 😉 Ale bardzo smaczne, zdrowe i sycące, szczególnie że jest zrobione z płatków owsianych i bananów i naturalnie słodzone daktylami. A wanilia o sól dodają jeszcze kolejnego wymiaru smakowego. Dla podkręcenia zdrowotnych właściwości można dodać kurkumy 🙂 Polecam!

Czytaj dalej „Karmelowe smoothie z solą himalajską”

Gdzie znaleźć informacje o chorobach rzadkich?

Dla rodziców chorego dziecka już sama diagnoza rzadkiej choroby genetycznej jest druzgocąca, a co dopiero wiadomość, że niewiele o tym schorzeniu wiadomo i należy spodziewać się najgorszego (czytaj szybkiej śmierci dziecka). Gdzie zatem znaleźć informacje o chorobach rzadkich?! W tym wpisie dzielę się listą źródeł informacji, które znalazłam próbując dowiedzieć się więcej o chorobie mojej Córki.

Czytaj dalej „Gdzie znaleźć informacje o chorobach rzadkich?”

Gotowana kapusta do obiadu

Gotowana kapusta to jedna z moich ulubionych dodatków do obiadu. Jako że kapusta jest praktycznie dostępna cały rok, to można ją przyrządzać na okrągło i mnie się nie nudzi 🙂 Polecam!

Czytaj dalej „Gotowana kapusta do obiadu”

Cukinia smażona po koreańsku

Cukinia smażona po koreańsku to kolejny przepis na azjatycki smakołyk. Fajnie chrupiąca, przyjemnie pikantna dzięki płatkom chilli i pysznie sezamowa. Jest to idealny dodatek do obiadu, a podana z ryżem może stanowić pełny posiłek. Kulinarny hit sezonu cukiniowego! Polecam 🙂

Czytaj dalej „Cukinia smażona po koreańsku”

Humus z aquafabą (bez oleju)

Klasyczny humus niedawno Wam prezentowałam, a dziś przedstawiam humus bez oleju, ale za to z aquafabą. Chyba wiem, co pomyślicie: “Czy ona, aby nie ma czasem fobii na tle oleju? A to ciasto bez oleju, a teraz humus?” 😉 Nie, nie mam, ale lubię testować i eksperymentować, na sobie i swojej rodzinie 🙂 W każdym razie, zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu!

Czytaj dalej „Humus z aquafabą (bez oleju)”

Ciasto czekoladowo-kokosowe (bez oleju)

Czy wiecie, że można zrobić smakowite ciasto bez oleju? Nie wierzycie, że to jest możliwe? Koniecznie wypróbujcie pyszniutkie ciasto czekoladowo-kokosowe, zupełnie bez oleju! Sami wypróbujcie 🙂

Czytaj dalej „Ciasto czekoladowo-kokosowe (bez oleju)”

Kalafiorowy „kurczak” w pikantnej musztardowej panierce

Dla jednych kalafiorowy “kurczak” w musztardowej panierce będzie wegańskim kurczakiem na ostro, a dla innych po prostu kalafiorem w pikantnej panierce 😉 . W każdym razie że jest pysznie chrupiący, smakowicie pikantny i rozpływa się w ustach. Na pewno nie jest niskotłuszczowym daniem, bo smażymy je na głębokim oleju! Ale co tam, od czasu do czasu można zaszaleć 🙂 Polecam wypróbować!

Czytaj dalej „Kalafiorowy „kurczak” w pikantnej musztardowej panierce”