Chlebek bananowy, czyli słynny banana bread

Chlebek bananowy (ang. banana bread) to mocno bananowe, słodziutkie, smakowicie wilgotne i przyjemnie sycące ciasto. Ten północnoamerykański przysmak super nadaje się na przekąskę do pracy lub szkoły. Często gości na naszym stole i niezmiennie pysznie smakuje 🙂 Polecam!

Dla amatorów słodkości z bananem polecam czekoladowe bananowe brownie,   czekoladowe ciasto bez pieczenia i bez cukru, ciasteczka bananowo-kokosowe, tort batatowo-bananowy, tort Oreo z masą z bananów.

Składniki (na formę keksówki o wymiarach 26 cm x 11 cm):

• 2 szklanki (480 ml) mąki pszennej
• 1 łyżeczka (5 ml) proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka (5 ml) sody
• 1 1/2 łyżeczki (7 ml)cynamonu
• szczypta soli
• 1/2 szklanki (120 ml)brązowego cukru lub ksylitolu (można mniej)
• 1/3 szklanki (80 ml) oleju
• 1/4 szklanki (60 ml) mleka roślinnego
• 4 dojrzałe banany

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.

Mąkę przesiewamy przez sito, podobnie jak cynamon, sodę i proszek do pieczenia.

Wsypujemy sól, cukier i dokładnie mieszamy.

Dodajemy olej oraz banany rozgniecione widelcem i mieszamy do połączenia składników. Ja zachowuję połówkę banana do przyozdobienia wierzchu chlebka.

Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Kilkakrotnie uderzamy delikatnie keksówką o podłogę, żeby pozbyć się bąbelków powietrza i zapewnić sprężystość naszemu bananowemu chlebkowi 🙂

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez około 35-40 minut albo aż patyczek wetknięty w ciasto będzie suchy.

Chlebek bananowy podajemy z ulubioną herbatką 🙂 Polecam wypróbować azjatycką herbatę z brązowego ryżu – przepis tutaj.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3