Pasta ze słonecznika i pomidorów z dodatkiem curry

3

Zdarza się Wam czasami, że wstajecie rano i okazuje się, że nie macie żadnej pasty do pieczywa na kanapki do szkoły czy pracy? Rozwiązaniem tego problemu jest pasta ze słonecznika i pomidorów z dodatkiem curry, którą zdążycie przygotować pomiędzy wstaniem z łóżka, a wyjściem z domu! Wystarczy zalać ziarna słonecznika wrzątkiem, zająć się poranną toaletą, a potem zmiksować słonecznik z dodatkami i gotowe 🙂 Pyszne i tanie smarowidło nie tylko do chleba.  Świetnie sprawdzi się również na imprezowym stole jako dip do chipsów lub warzyw. Polecam!

Składniki:

• 1 szklanka surowych ziaren słonecznika
• 1 dojrzały pomidor (130-150 g)
• 5 suszonych pomidorów z oleju*
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oleju (ja lubię wykorzystać ten pozostały po suszonych pomidorach ze słoika)
• 1/2 łyżeczki przyprawy curry w proszku
• 1-2 łyżki wody (opcjonalnie, w razie potrzeby)
• sól do smaku

*Jeśli używacie pomidorów suszonych nie ze słoika, to polecam zalać je wrzatkiem i namoczyć przez 10 minut.

Wykonanie:

Surowe ziarna słonecznika zalewamy tylko taką ilością wrzątku, żeby były całkowicie zanurzone w wodzie. Odstawiamy na około 20 minut.

W międzyczasie parzymy wrzątkiem pomidora, następnie polewamy zimną wodą, obieramy ze skórki i kroimy w kawałki (rozmiar nie ma znaczenia, bo i tak będziemy go miksować). Pomidory suszone wyciągamy z oleju i kroimy na niewielkie kawałki i dodajemy do blendera.

Czosnek obieramy, kroimy na ćwiartki i wrzucamy do blendera.

Dodajemy do blendera słonecznik razem z wodą, olej, przyprawę curry w proszku i miksujemy. Doprawiamy solą do smaku i miksujemy na gładka masę. W razie potrzeby dodajemy wody aż do uzyskania preferowanej konsystencji. I pasta ze słonecznika gotowa 🙂

Podajemy jako smarowidło na kanapki albo dip do warzyw na imprezę. A smakuje wszystkim, łącznie z naszym Najmłodszym maluchem 🙂

Fanom słonecznik polecam również majonez ze słonecznika, ciasto ze słonecznikiem, sos słonecznikowy. Warto wypróbować chleb gryczany ze słonecznikiem, domową granolę.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku - kliknij tutaj, aby dowiedzieć się jak to zrobić. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy. Pięknie dziękuję!