Marokańska zupa z batatów i ciecierzycy

Pyszna i pożywna przyprawiona zupa z ciecierzycy i batatów zabierze Was w kulinarną podróż do Maroka 🙂 Połączenie kuminu i cynamonu tworzy aromatyczną i ciekawą smakowo kombinację. Polecam!

Fanom batatów polecam również zupę krem z batatów i buraków, zapiekankę z batatów. Zachęcam do wypróbowania sera żółtego z batatów . Pyszny jest też tort batatowo-bananowy i fit brownie . Polecam również babeczki z kremem z batatów. A fani ciecierzycy koniecznie powinni wypróbować oprócz humusu także prażoną ciecierzycę , która jest bardzo smakowitą przekąskę.

Składniki:

• 2 niewielkie bataty
• 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (może być z puszki)
• 1 średnia cebula
• 2 średnie marchewki
• 4 szklanki zimnej wody
• 1 łyżeczka (5 ml) cynamonu
• 1 łyżeczka (5 ml) kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki (2 ml) papryki słodkiej mielonej
• sól i pieprz czarny mielony (do smaku)
• płatki chilli lub mielona papryka chilli (opcjonalnie)
• natka pietruszki lub świeża kolendra (opcjonalnie)

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy aż cebula się zeszkli.

Dodajemy do niej obrane, umyte i pokrojone w kostkę bataty i marchewki.

Całość zalewamy wodą, dodajemy przyprawy: cynamon, kmin rzymski i paprykę słodką mieloną. Mieszamy i gotujemy na średnim ogniu przez około 10 minut. Po czym dodajemy ugotowaną ciecierzycę i gotujemy aż warzywa będą miękkie.

Zupę z batatów doprawiamy solą i pieprzem czarnym mielonym do smaku. Dorosłym polecam płatki chilli lub papryczkę chilli mieloną do smaku, które dodadza ostrości i wyrazistości tej potrawie.

Tę marokańską zupę z ciecierzycy i batatów można podawać z ryżem lub tortillami domowej roboty albo z chrupiącymi bułeczkami.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3