Smażone boczniaki w wegańskiej panierce

Prosty przepis na smażone boczniaki w roślinnej panierce, czyli “wegańskie schabowe” 😀 Idealne zarówno do obiadu, jak również jako pyszna przekąska. Polecam 🙂

smażone boczniaki

Składniki:
  • 250 g grzybów boczniaków
  • 1/4 szklanki (60 ml) mleka sojowego
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) czosnku granulowanego
  • dwie szczypty drobnej soli himalajskiej
  • szczypta pieprzu czarnego mielonego
  • „wegańskie jajko”
    • 2 łyżki (30 ml) mielonego siemienia lnianego
    • 1/3 szklanki (80 ml) wody
  • olej do smażenia
Wykonanie:

Umyte pod bieżącą wodą boczniaki, lekko osuszamy i wkładamy do garnka. Zlewamy mlekiem roślinnym. Przykrywamy pokrywką i lekko wstrząsamy, żeby mleko pokryło wszystkie grzybki. Odstawiamy.

Do głębokiego talerza wsypujemy siemię lniane i zalewamy wodą. Mieszamy i odstawiamy. To będzie nasze “wegańskie jajko” do panierki 🙂

W drugim głębokim talerzu mieszamy bułkę tartą, czosnek granulowany, sól i pieprz.

Na patelni rozgrzewamy olej. Mieszamy nasze “jajko”.

Bierzemy po kolei boczniaki namoczone wcześniej w mleku, zanurzamy w “jajku”, następnie obtaczamy z obu stron w bułce tartej i układamy na patelni. Smażymy na średnim ogniu aż zarumienią się z obu stron.

Smażone boczniaki w panierce podajemy do obiadu z ziemniakami i ulubiona surówką. Świetne również jako przekąskę np. podana z pikantnym koreańskim sosem  BBQ.

Polecam również smażone grzyby boczniaki, gulasz adobo z boczniaków i tofu, sos grzybowy z boczniaków z brokułami, koreański bulgogi z boczniaków.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *