Zupa fasolowa? Łapka w górę, kto lubi! 🙂 My ją uwielbiamy, a szczególnie Mąż, który za każdym razem zachwyca się jej prostotą, a jednocześnie bogatym smakiem. Czasami przyrządzam ją z kiełbaskami, a czasami bez, ale zawsze z podsmażona cebulką! 🙂 Domowa zupa fasolowa to jest to, kiedy potrzebujesz czegoś sycącego i pożywnego. Polecam!
Moja ś.p. Babcia mówiła, że „grochówka i fasolówka to jeden czort” 😀
Składniki:
- 1 kg moczonej fasoli
- 8 szklanek wody
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki suszonego majeranku
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego (lub 1/2 łyżeczki mielonego)
- 2 marchewki
- 4 średnie ziemniaki
- 4 kiełbaski wegańskie (250 g) – opcjonalnie
- 1 łyżka oleju
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
Warzywa obieramy i myjemy. Cebulę kroimy w piórka, a czosnek drobno siekamy, marchewki kroimy w talarki, a ziemniaki w kostkę.
Do dużego garnka wrzucamy namoczoną fasolę – ja zwykle kupuję namoczoną, ale jeśli macie suchą pod ręką, to polecam ją namoczyć na co najmniej 24 godziny.
Dodajemy liście laurowe, majeranek, czosnek i jedną cebulę pokrojoną. Zalewamy woda, zagotowujemy. Potem gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu aż fasola zmięknie.
Wówczas dodajemy ziemniaki, marchewkę i kiełbaski pokrojone w plasterki.
W międzyczasie na rozgrzanym oleju podsmażamy jedną cebulę aż się zeszkli.
Gdy warzywa są miękkie dodajemy podsmażoną cebulę i jeszcze chwilę gotujemy. Jedni preferują całkowicie rozgotowaną fasolę, a inni miękką, ale nie rozpadającą się – każda opcja dozwolona 😉
Na końcu przed podaniem doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Serwujemy solo lub z ulubionym chlebkiem 🙂
Praktyczna rada:
Niektórzy mogą preferować podsmażyć kiełbaski razem z cebulką – dozwolone 🙂
Fanom fasoli polecam również roladę fasolową nadziewaną pieczarkami.
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku - kliknij tutaj, aby dowiedzieć się jak to zrobić. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy. Pięknie dziękuję!
1 komentarz
Smacznego 🙂