Sos z zielonej soczewicy i tofu w sosie pomidorowym

Taco to tradycyjne meksyka┼äska potrawa z┼éo┼╝ona z ma┼éej kukurydzianej lub pszennej tortilli* wype┼énionej nadzieniem, kt├│r─ů sk┼éada si─Ö na po┼éow─Ö i zajada r─Ökami bez u┼╝ycia sztu─çc├│w. Nadzienie mo┼╝e by─ç dowolne, a w mojej wersji jest nim sos z zielonej soczewicy podany z tofu – pychotka. Polecam ­čÖé

taco zielona soczewica

taco zielona soczewica

Składniki (na 12 tacos):

Tortille:

  • 12 gotowych gotowych kukurydzianych muszelek taco*┬á

Nadzienie:

  • 2 szklanki (240 ml) ugotowanej zielonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 100 g ulubionego tofu (mo┼╝e by─ç naturalne, ja lubi─Ö te┼╝ w─Ödzone)
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki (2 ml) suszonego oregano
  • 1/2 ┼éy┼╝eczki (2 ml) suszonej bazylii
  • 2 szklanki (240 ml) passaty pomidorowej
  • olej ro┼Ťlinny do sma┼╝enia

Dodatkowo:

  • kukurydza, ┼Ťwie┼╝a papryka, pomidor (do wyboru)

*Mo┼╝na u┼╝y─ç gotowych chrupkich muszelek (jak na zdj─Öciach) albo ma┼ée mi─Ökkie tortille kukurydziane lub pszenne albo domowej roboty pszenne tortille z batat├│w – przepis┬átutaj albo bezglutenowe – przepis tutaj.

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy pokrojon─ů drobno cebul─Ö. Sma┼╝ymy a┼╝ cebula si─Ö zeszkli. Dodajemy tofu pokrojone w drobn─ů kostk─Ö (lub rozgniecione widelcem – jak wolicie :)), zalewamy passat─ů pomidorow─ů i gotujemy przez kilka minut delikatnie mieszaj─ůc. Nast─Öpnie, dodajemy ugotowan─ů soczewic─Ö i gotujemy a┼╝ sos zg─Östnieje, co jaki┼Ť czas mieszaj─ůc.

Teraz wystarczy tylko na┼éo┼╝y─ç sos z zielonej soczewicy do gotowych muszelek taco, przybra─ç ulubionymi warzywami, np. papryk─ů, kukurydz─ů lub pomidorem i mo┼╝na zajada─ç ze smakiem ­čÖé Ja nak┼éadam jeszcze ciep┼éego sosu, kt├│ry lekko rozmoczy twarde kukurydziane muszelki i dzi─Öki temu nie ┼éami─ů si─Ö. Gdy nie mam muszelek taco, to podaje ten sos z makaronem spaghetti ­čÖé Dajcie zna─ç w komentarzu, jak Wam smakuje ten sos z zielonej soczewicy i z czym najch─Ötniej go podajecie.

Polecam również meksykański sos pomidorowy, sos paprykowy, sos curry z brzoskwiniami i tofu.

Smacznego!

ÔÇó   Spodoba┼é Ci si─Ö ten przepis? To podaj go dalej! 
ÔÇó   B─Ödzie mi bardzo mi┼éo, je┼Ťli podzielisz si─Ö swoj─ů opini─ů w formie komentarza :)
ÔÇó   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
ÔÇó   ┼Üled┼║ mnie na Instagramie lamaridapl
ÔÇó   Dzi─Ökuj─Ö i pozdrawiam! :)

PS Je┼Ťli ten przepis szczeg├│lnie Ci si─Ö spodoba┼é, to zach─Öcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie c├│reczki Emmusi poprzez wp┼éat─Ö darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. B─Öd─Ö bardzo wdzi─Öczna. Ka┼╝da z┼éot├│wka si─Ö liczy! Dzi─Ökuj─Ö <3

Dodaj komentarz

Tw├│j adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola s─ů oznaczone *