Proste placki ziemniaczane

Lubicie placki ziemniaczane? Ja bardzo! ­čÖé Robi─Ö je wed┼éug tej prostej, ale nie do ko┼äca tradycyjnej receptury. Nie ma w nich zwyczajowego jajka ani jego wega┼äskiego zamiennika, jest odrobina skrobi ziemniaczanej i duuuu┼╝┼╝┼╝┼╝oooo ziemniak├│w. Polecam! ­čÖé

Składniki:
  • 500 g surowych obranych ziemniak├│w (oko┼éo 5 sztuk)
  • 1 ma┼éa cebula (obowi─ůzkowo ­čÖé )
  • 1/4 ┼éy┼╝eczki soli
  • du┼╝a szczypta pieprzu czarnego mielonego
  • 2 ┼éy┼╝ki skrobi ziemniaczanej
  • olej do sma┼╝enia
Wykonanie:

Obrane i umyte ziemniaki i cebul─Ö trzemy na najdrobniejszych oczkach. Przyznam si─Ö szczerze, ┼╝e czasami ÔÇťoszukuj─ÖÔÇŁ i, ┼╝eby by┼éo szybciej, ucieram na tych wi─Ökszych ­čśë Jednak im drobniej utarte tym bardziej puszyste placuszki!

Nast─Öpnie odciskamy ziemniaki w d┼éoniach, a wodnist─ů resztk─Ö przelewamy przez sito. Moja babcia u┼╝ywa┼éa do tego gazy opatrunkowej, nieja┼éowej ma si─Ö rozumie─ç ­čÖé

Nast─Öpnie dodajemy skrobi─Ö ziemniaczan─ů, doprawiamy sol─ů i pieprzem i dok┼éadnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, nak┼éadamy ciasto i sma┼╝ymy a┼╝ placuszki b─Öd─ů pi─Öknie z┼éoci┼Ťcie zarumienione. Ja do plack├│w ziemniaczanych, podobnie jak do racuch├│w, lubi─Ö u┼╝ywa─ç silikonowych foremek. Niby smak plack├│w taki sam, ale jednak atrakcyjniej takie serduszka, motylki, czy gwiazdki wygl─ůdaj─ů na talerzu ­čÖé

Podajemy solo albo z ulubion─ů sa┼éatk─ů. Ja uwielbiam maczane w ostrym sosie do nale┼Ťnik├│w korea┼äskich i podane z nie┼Ťmiertelnymi buraczkami czerwonymi ­čÖé

Smacznego!

Dodaj komentarz

Tw├│j adres email nie zostanie opublikowany. Pola, kt├│rych wype┼énienie jest wymagane, s─ů oznaczone symbolem *