Makowe FIT babeczki z komosy ryżowej

Pewna osoba, dla której ulubionym deserem jest śledzik 😉 , gdy pierwszy raz spróbowała tych muffinek z zadowoleniem powiedziała: “Mmmmm, niezłe!” Był to niewątpliwie komplement w jej ustach 🙂 A te makowe babeczki może nie wyglądają oszałamiająco, ale “nieźle” smakują i są całkiem zdrowe: bez nabiału, bez glutenu, bez oleju, bez białego cukru. Polecam 🙂

Warto pamiętać, że komosa ryżowa to źródło pełnowartościowego białka i amionokwasów. Inne przepisy z wykorzystaniem komosy ryżowej i instrukcje jak ją gotować:  bezglutenowy tort czekoladowy<klik> , sałatka z papryką<klik> , sałatka z jabłkami<klik>, koktajl proteinowy<klik>.

Składniki:
  • 1/2 szklanki (120 ml) surowej komosy ryżowej
  • 1 szklanka (240 ml) wody do ugotowania komosy
  • 1/2 szklanki (120 ml) mąki kokosowej
  • 1/2 szklanki (120 ml) mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki (120 ml) maku
  • 1/3 szklanki (80 ml) ksylitolu (erytrytolu lub brązowego cukru)
  • 1 łyżeczka (5  ml) proszku do pieczenia
  • 1 szklanka (240 ml) mleka roślinnego
  • 1 większe słodkie jabłko
Wykonanie:

Surową komosę przepłukujemy na sitku wrzątkiem, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i zagotowujemy, a następnie gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 15 minut. Potem wyłączamy ogień i zostawiamy na kuchence pod przykryciem przez około 15 minut. Potem zdejmujemy przykrywkę i odstawiamy do ostudzenia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni C.

Jabłko obieramy i ucieramy na dużych oczkach tarki.

Do ostudzonej komosy ryżowej dodajemy mąkę kokosową i ryżową, ksylitol (lub cukier), mak, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Dolewamy mleko i dodajemy starte jabłko i mieszamy do połączenia składników.

Łyżką napełniamy foremki silikonowe na muffinki dociskając masę, aby ściśle je wypełniała.

Babeczki wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 30-40 minut w temperaturze 175 stopni C.

Podajemy z ulubioną herbatką 🙂

Smacznego!

  • Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
  • Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza 🙂
  • Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
  • Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
  • Dziękuję i pozdrawiam! 🙂
image_pdfimage_print

5 myśli na temat “Makowe FIT babeczki z komosy ryżowej”

  1. W przygotowaniu nie ma nic o mące ryżowej, za to w spisie składników nie ma sody oczyszczonej. Dziwne, ze nikt jeszcze nie zwrócił na to uwagi.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *