Rozpustnie czekoladowy deser – wegańska panna cotta

Panna cotta to deser rodem z Italii, składający się ze śmietany gotowanej z żelatyną i innymi dodatkami. Moja wersja jest całkowicie roślinna i rozpustnie czekoladowa w smaku 🙂 – miękki, a sprężysty czekoladowy krem polany czekoladą i podany z ulubionymi owocami. Kto się skusi? 🙂 

 

Polecam również truskawkową panna cottę – przepis tutaj. A wielbicieli deserów w pucharków zachęcam do wypróbowania bardzo szybkiego przepisu na czekoladowy deser bez cukru z owocami albo pudding z nasion chia.

Składniki (na 4 porcyjki): 
  • 400 ml gęstego mleka kokosowego (1 puszka)
  • 1/2 szklanki (125 ml) mleka sojowego
  • 1 łyżeczka (5 ml) agaru w proszku (roślinnej substancji żelującej)
  • 2 łyżki (30 ml) niesłodzonego kakao
  • 4 łyżki (60 ml) syropu z agawy

Polewa:

  • 100 g ulubionej czekolady gorzkiej (75% kakao lub więcej)
Wykonanie:

Do garnka wsypujemy wszystkie składniki na panna cottę.

Mieszamy i powoli podgrzewamy aż się całość zagotuje. Gotujemy przez około 10 minut na wolnym ogniu aż krem trochę zgęstnieje. Jednak jego konsystencja będzie raczej wodnista – jak na zdjęciu. Tak ma być – stężeje w lodówce.

Rozlewamy do szklanek i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na około godzinę do przestudzenia. Następnie wkładamy do lodówki na około 2-3 godziny.

W międzyczasie w garnku zagotowujemy wodę, kładziemy miskę z połamaną tabliczką czekolady i mieszając rozpuszczamy.

Gdy czas minie, wyciągamy szklanki z lodówki i wykładamy je do góry dnem na talerzyki. Można sobie pomóc delikatnie nożem. Polewamy polewą czekoladową. I rozpustnie czekoladowa panna cotta jest gotowa 🙂

Na koniec przybieramy świeżymi lub mrożonymi owocami i gotowe 🙂

Smacznego!

  • Spodobał Ci się ten przepis? To bardzo się cieszę 🙂 Będzie mi miło, jeśli skomentujesz i udostępnisz! Dzięki Tobie będzie on miał szansę dotrzeć do kogoś, kto być może potrzebuje go przeczytać.
  • Obserwuj mnie na Facebooku lamarida.pl FB
  • Śledź mnie na Instagramie lamarida.pl Instagram
  • Dziękuję i pozdrawiam! 🙂
image_pdfimage_print

4 myśli na temat “Rozpustnie czekoladowy deser – wegańska panna cotta”

    1. Wczoraj wypróbowany i jest znakomity! Nawet nieweganska cześć rodziny potwierdziła 😉 dzieci powiedziały, ze jest bardzo dobry, natomiast mąż powiedział, ze wyglada i smakuje jak z najlepszej wegańskiej restauracji!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *