Pieczone młode ziemniaki z kalafiorem

169

Pieczone młode ziemniaki z kalafiorem w mieszance przypraw to smakowita  propozycja na prostą letnią potrawę. Podana z kotletami roślinnymi i surówką niektórym może bardzo przypominać tradycyjny polski obiad 😉 Polecam!

Składniki:

• 1 kg młodych ziemniaków
• 1 kalafior (około 0.5 kg)
• 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek (my lubimy z pestek winogron)
• 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• garść świeżego posiekanego tymianku (opcjonalnie, ale polecam!)
• 2 łyżki oliwy lub oleju
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny (do podania, według smaku)

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć i osuszyć. Pokroić w równe części. Kalafiora opłukać i pokroić w kawałki odpowiadające w wielkości ziemniakom.

W dużej misce wymieszać warzywa z przyprawami. Przełożyć je na blaszkę wyłożoną silikonową matą lub papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 190 stopni C przez około 30 minut albo do momentu aż ziemniaki będą miękkie.

Warzywa podajemy skropione sokiem z cytryny z ulubioną surówką – nam bardzo smakuje z mizerią w koreańskim wydaniu. Całości świetnie dopełni proteinowy dodatek np. w postaci kotletu sojowego, kotlecików z fasoli lub klopsików z soczewicy.

Fanom pieczonych warzyw polecam takie jednogarnkowe danie , brokuły pieczone z czosnkiem, sałatkę z pieczonych batatów.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku - kliknij tutaj, aby dowiedzieć się jak to zrobić. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy. Pięknie dziękuję!