Babka cynamonowa z dżemem

Z każdym przepisem wiążą mi się jakieś skojarzenia. I tak chlebek bananowy przypomina mi o Kanadzie, a ta babka cynamonowa to dla mnie smak Kalifornii 🙂 I właśnie ostatnio zorientowałam się, że tego przepisu jeszcze nie ma na blogu – skandal! 🙂 Błąd ten został już naprawiony i szczerze zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Bo ta babka ma w sobie piękny aromat i delikatny smak cynamonu. Polecam!

Składniki:

  • 220 g margaryny wegańskiej
  • 3 szklanki (720 ml) mąki orkiszowej typu 750 lub pszennej
  • 3/4 szklanki (180 ml) cukru – ja zwykle mieszam brązowy lub kokosowy cukier z ksylitolem
  • 1 szklanka (240 ml) mleka roślinnego np. sojowego
  • 1 łyżeczka (5 ml) proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki (2 ml) sody
  • 2 łyżeczki (10 ml) cynamonu

Dodatkowo (opcjonalnie):

Wykonanie:

Margarynę pokrojoną w kostkę wkładamy do niewielkiego garnka z grubym dnem i stawiamy na wolnym ogniu aż się rozpuści. Następnie, dodajemy oba rodzaje cukru, dokładnie mieszamy i pozostawiamy do wystudzenia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.

Do dużej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i wszystko razem mieszamy.

Do suchych składników dodajemy przestudzoną margarynę oraz mleko i całość delikatnie, ale dokładnie mieszamy. Dodajemy kilka łyżek ulubionego dżemu – ja lubię brzoskwiniowy domowej roboty według tego przepisu – i mieszamy. Uwaga: jak akurat nie mam w domu dżemu albo nie chce mi się iść do piwnicy to go pomijam 😉 Ale z dżemem babka jest chyba smaczniejsza.

Do wysmarowanej olejem foremki przekładamy ciasto i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy z funkcją termoobiegu przez około 35-40 minut w temp. 180 stopni C.

Gdy ciasto się przestudzi, podajemy z ulubioną herbatą i cieszymy się pysznym smakiem 🙂

Smacznego!

  • Spodobał Ci się ten przepis? To bardzo się cieszę 🙂 Będzie mi miło, jeśli skomentujesz i udostępnisz! Dzięki Tobie będzie on miał szansę dotrzeć do kogoś, kto być może potrzebuje go przeczytać.
  • Obserwuj mnie na Facebooku lamarida.pl FB
  • Śledź mnie na Instagramie lamarida.pl Instagram
  • Dziękuję i pozdrawiam! 🙂
image_pdfimage_print

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *