Sałatka z pieczarkami, orzeszkami i pomidorkami koktajlowymi

Taką prostą sałatkę z pieczarkami, orzeszkami ziemnymi i pomidorkami koktajlowymi zrobiłam na minione przyjęcie urodzinowe córki i wszyscy goście byli zachwyceni jej smakiem 🙂 Polecam Wam do wypróbowania!

Sałatka z pieczarkami
Składniki:
  • 500-600 g małych pieczarek
  • opakowanie pomidorków koktajlowych
  • garść niesolonych orzeszków ziemnych
  • sok z cytryny
  • skórka otarta z cytryny
  • pieprz czarny mielony
  • sól himalajska
  • tymianek suszony lub oregano suszone
  • szczypiorek (lub ulubiona zieleninka np. pietruszka, koperek, kolendra)
  • ocet balsamiczny
  • olej do smażenia
Wykonanie: 

Pieczarki obieramy ze skórki i kroimy na plasterki, po czym pieprzymy i smażymy na oleju aż się zarumienią, a nadmiar wody odparuje. Po zdjęciu z ognia posypujemy tymiankiem i otartą skórką z cytryny.

Orzeszki ziemne prażymy na suchej patelni, posypujemy solą.

Pomidorki koktajlowe myjemy, osuszamy, można pokroić na połówki.

Tak przygotowane składniki mieszamy w większym naczyniu, posypujemy pokrojonym szczypiorkiem i polewamy octem balsamicznym do smaku. I oto sałatka z pieczarkami, orzeszkami ziemnymi i pomidorkami koktajlowymi jest gotowa 🙂 Warto odstawić ją do lodówki przed podaniem. Podajemy z ulubionym pieczywem np. chlebem z garnka lub tortillą z batatów.

Polecam sprawdzić przepis na taką sałatkę z pomidorów, meksykańską sałatkę z pomidorami. Warto wypróbować zupę pieczarkową, pasztet z pieczarek i tofu.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis szczególnie Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3

2 komentarze do “Sałatka z pieczarkami, orzeszkami i pomidorkami koktajlowymi”

  1. Akurat uwielbiam zarówno pomidory, jak i grzyby, także od razu wiedziałam, że to sałatka dla mnie! Poza tym prezentuje się wspaniale 😉 Przyznam, że do tej pory nie spotkałam się z dodaniem orzeszków, do sałatki, także jest to dla mnie coś nowego. Tym chętniej wypróbuję Twój przepis i przy najbliższej okazji (zapewne gdy dokupię orzeszki) z niego skorzystam. No i podejrzewam, że moje koleżanki też będą zainteresowane tym przepisem, także polecę go im 😉 Mam nadzieję, ze będziesz wstawiała kolejne wpisy dotyczące tak ciekawych dań!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *