Domowy popcorn

22

Popcorn kojarzył mi się bardzo negatywnie – niezdrowy, tłusty i niesamowicie słony. Jak się go jednak odpowiednio przyrządzi, to może być bardzo zdrową przekąską. Wymienię tylko, że jest bezglutenowy, bogaty w błonnik, białko, antyoksydanty, witaminę B, mangan i magnez*.  Zaletą popcornu jest to, że można go jeść na różne sposoby – bez żadnych dodatków, z solą, z przyprawami, na słodko – i dlatego się nie znudzi. A za każdym razem będzie smaczny i pożywny 🙂 

Kiedyś myślałam: “O, cóż to za sztuka zrobić popcorn….Do oleju dodajemy ziarna, czekamy chwilę aż usłyszymy jak pękają i gotowe”. Ale gdy się za to zabrałam, to parę pierwszych razy spaliłam go totalnie. W końcu udało się i mam teraz niezawodny sposób na przyrządzenie tej smacznej przekąski.

Składniki:

• garść suchych ziaren kukurydzy
• 1 łyżeczka stałego oleju kokosowego
• dowolne dodatki:
  • powietrze 😉
  • sól
  • papryka słodka w proszku
  • syrop klonowy lub czekoladowy

Wykonanie:

Najlepiej jest użyć wysokiego garnka ze szklaną pokrywką, żeby widzieć co się dzieje w środku 🙂

W garnku rozgrzewamy olej i wsypujemy kukurydzę tak, żeby wszystkie ziarna dotykały dna garnka (nie może być podwójnej warstwy, bo się nie uprażą). Garnek przykrywamy, zmniejszamy ogień i co jakiś czas mieszamy garnkiem na boki tak, aby wszystkie ziarna dokładnie zamoczyły się w rozgrzanym oleju. Ten krok jest ważny, bo pozwoli wyrównać temperaturę ziaren, a tym samym równomiernie się im uprażyć. Po chwili powinniśmy usłyszeć pękające ziarenka. Wówczas też polecam zamieszać zawartością garnka, żeby “pomóc” nieuprażonym ziarenkom. Gdy dźwięki ustaną, to znaczy, że popcorn gotowy.

W zależności od preferencji, popcorn solimy, słodzimy lub posypujemy wybranymi przez siebie przyprawami.

Do chrupania polecam również prażoną ciecierzycę, krakersy owsiane, paluszki czekoladowe.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku - kliknij tutaj, aby dowiedzieć się jak to zrobić. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy. Pięknie dziękuję!