Słodkich amerykańskich ziemniaków nie mamy nigdy dosyć 🙂 Dziś proponuję wam tort batatowo-bananowy. Kilka nieskomplikowanych składników, a efekt końcowy wspaniały. Polecam 🙂
Składniki (na tortownicę o średnicy 16 cm):
Ciasto:
- 1 duży batat (około 400 g)
- 2 dojrzałe banany (około 200 g)
- 2-4 łyżki syropu z agawy lub klonowego (opcjonalnie, do smaku)
- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
- 1/2 puszki mleka kokosowego z puszki (2/3 szklanki)
Dodatkowo do dekoracji:
- wegańska bita śmietana
- ulubione owoce
Wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.
Batata obieramy, myjemy, kroimy na niewielkie kawałki i gotujemy na parze.
Do blendera wkładamy ugotowanego batata, banany, siemię lniane i mleko kokosowe. Całość miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji dosładzając syropem według uznania (mnie smakuje bez syropu, ale Mąż potrzebuje więcej słodyczy 😉 ).
Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy olejem kokosowym. Wylewamy masę z blendera i wyrównujemy powierzchnię szpatułą.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 50-55 minut.
Po wyciągnięciu z piekarnika odstawiamy ciasto na kilka godzin do całkowitego ostudzenia.
Tort batatowo-bananowy ozdabiamy bitą śmietaną – przepis na nią podałam przy okazji tortu naleśnikowego lub owocami albo orzechami – czym kto lubi 🙂
Praktyczne rady:
Zalecam gotowanie batatów na parze, bo te gotowane w wodzie są bardziej “mokre”, a to wpłynie niekorzystnie na konsystencję naszego tortu.
Polecam również tort marchewkowy z kremem z batatów, tort z kremem z suszonych śliwek, tort czekoladowy z kremem truskawkowym, tort makowy z brzoskwiniami.
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku - kliknij tutaj, aby dowiedzieć się jak to zrobić. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy. Pięknie dziękuję!
1 komentarz
Wow