Zupa cebulowa to proste, ale pyszne danie idealne na zimne jesienne dni. Polecam!
Ja zapomniałam jak bardzo lubię cebulę. Niedawno byłam na Krakowskim Rynku i na jednym ze straganów serwowano smażoną cebulę na chlebie, której zapach powodował wręcz ślinotok 😀 . Cena za taką kromkę była horrendalna! ALE wtedy przypomniałam sobie, jak bardzo kiedyś lubiłam taką smażoną cebulkę. I to wydarzenie natchnęło mnie do zrobienia zupy cebulowej 🙂
Składniki:
- 1 kg białej cebuli
- 4 szklanki wody lub wywaru z warzyw (np. z tego przepisu)
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka octu winnego
- olej lub oliwa do smażenia
Dodatkowo:
- kilka kromek pieczywa
- oliwa do smażenia
Wykonanie:
Do zupy cebulowej potrzebujemy dużo cebuli. Zatem w pierwszym etapie obieramy cebulę.
Następnie kroimy na piórka.
Do garnka z grubym dnem wlewamy oliwę lub olej, wsypujemy pokrojoną cebulę, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Smażymy na małym ogniu aż się ładnie skarmelizuje.
Potem dodajemy mąkę i ocet, mieszamy, a następnie zalewamy wodą lub wywarzem z warzyw. Gotujemy przez około 20-30 minut na małym ogniu. I zupa cebulowa prawie jest gotowa 🙂
W międzyczasie przygotowujemy grzanki do podania z zupa. Kroimy kilka kromek pieczywa na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej, ostrożnie wkładamy pokrojone pieczywo i podpiekamy aż kawałki będą zarumienione z każdej strony.
Z gotowej zupy wyciągamy liście laurowe i ziele angielskie. Zupę cebulową podajemy z grzankami.
Fanom zup polecam również zupę pieczarkową z makaronem, zupę z zielonego groszku, kremową zupę kalafiorową, warzywną zupę z połówkami grochu, krem z buraków i batatów.
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3