Krem angielski custard (sos lub budyń)

73

Krem angielski jest niezastąpionym składnikiem ciast i deserów, a dzieciaki chętnie jedzą w postaci budyniu 🙂 . Zwykle przyrządza się go z żółtek, mleka (i/lub śmietany) oraz cukru. Ale polecam wypróbować tę roślinną wersję – jej smak można dowolnie modyfikować dodając ulubione składniki: wanilię, skórkę z cytryny, sok pomarańczowy, kakao. Konsystencję też można zmieniać dodając więcej mąki (budyń) lub mleka (sos). Jednym słowem, wiele możliwości w zależności od potrzeb! 🙂 Polecam!

Składniki: 

• 1 szklanka (240 ml) mleka roślinnego
• 3 łyżki (45 ml) mąki kukurydzianej
• 2 łyżki (30 ml) cukru pudru
• szczypta kurkumy w proszku

Wykonanie:

Do niewielkiego garnka nalewamy mleka, dodajemy mąkę kukurydzianą, cukier i kurkumę i mieszamy trzepaczką aż uzyskamy jednolitą strukturę.

Krem angielski gotujemy na wolnym ogniu cały czas mieszając aż krem zgęstnieje.

Można spożywać po ostudzeniu lub wykorzystać do deserów i ciast – przepisy już wkrótce 🙂

Praktyczna rada:

Są różne sposoby studzenia tego kremu. Ja przelewam go zaraz po ugotowaniu z garnka do mniejszego naczynia i zostawiam w temperaturze pokojowej. Na wierzchu powstanie wprawdzie “kożuszek”, ale potem wystarczy go usunąć (czytaj zjeść 😉 ), zamieszać krem i można go używać do ciast czy deserów. Polecam francuskie ciasteczka z tym kremem.

Polecam również roślinny budyń czekoladowy bez gotowania, deser Monte w roślinnej wersji, pudding z matchą.

Smacznego!

•   Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
•   Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
•   Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
•   Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
•   Dziękuję i pozdrawiam! :)

PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku - kliknij tutaj, aby dowiedzieć się jak to zrobić. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy. Pięknie dziękuję!