Ta koreańska zupa z makaronem chow mein to pełen warzyw i przyjemnie rozgrzewający rosołek, smakowicie pikantny dzięki koreańskim pastom: sojowej i sojowo-paprykowej. W sam raz na mroźne dni. Ale nie tylko 🙂 Polecam!
Fanom pikantnych potraw polecam również koreańskie kluski ryżowe na ostro. Polecam również koreańską zupę miso, klasyczną zupę miso. Pyszna jest też pieczarkowa zupa z makaronem.
Składniki:
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 por
- 1 bok choy
- 1/4 niewielkiej kapusty (około 2 szklanki poszatkowanej)
- 2 marchewki
- 7 szklanek wody lub bulionu warzywnego np. według tego przepisu
- 4 łyżki pasty sojowej doenjang
- 1 łyżka pasty sojowo-paprykowej gochujang (lub według uznania)
- olej sezamowy do smażenia
- prażone ziarna sezamu
- makaron np. chow-mei
Wykonanie:
Cebulę, czosnek i marchewki obieramy i myjemy. Czosnek drobno siekamy, cebulę kroimy w piórka, a marchewki i białą część pora w słupki.
Kapustę szatkujemy na cienkie i podłużne kawałki. Bok choy rozdzielamy na liście, myjemy i przekrawamy na pół poprzecznie.
W garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę z czosnkiem aż cebula się zeszkli.
Następnie, dodajemy pozostałe pokrojone warzywa, zalewamy wodą i zagotowujemy.
W kolejnym kroku dodajemy pastę sojową doenjang i sojowo-paprykową gochujang i gotoujemy na średnim ogniu aż warzywa będą miękkie.
W międzyczasie gotujemy makaron według wskazówek podanych na opakowaniu. Nam najbardziej smakuje ta zupa z makaronem chow mein, ale ryżowy lub inny Wasz ulubiony też się nadaje 🙂
Na talerzu układamy porcję makaronu, zalewamy koreańską zupą, posypujemy prażonymi ziarnami sezamu i zajadamy ze smakiem 🙂 Dajcie znać w komentarzu jak wam smakuje ta koreańska zupa z makaronem 🙂
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3