Sałatka z ciecierzycy i awokado jest szybka w przygotowaniu, pożywna i smaczna. Zdrowe kremowe awokado wyśmienicie spełnia rolę zamiennika majonezu. Chrupiący ogórek i cebulka wspaniale komponują się ze słodkimi pomidorkami. Ta sałatka z ciecierzycy jest idealną przekąską na domową, nie tylko świąteczną imprezę 🙂 Polecam!
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (lub 1/2 ciecierzycy z puszki)
- 1 duże dojrzałe awokado
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 plasterki cebuli
- 1/2 niewielkiego świeżego ogórka zielonego
- 1/2 łodygi selera naciowego
- garść pomidorków koktajlowych
- sól i pieprz
- pieprz kajeński mielony (do smaku, opcjonalnie)
- ulubiona zieleninka (koperek, kolendra, pietruszka)
Wykonanie:
Cebulę drobno siekamy, łodygi selera myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Pomidorki koktajlowe myjemy i kroimy na połówki.
Ciecierzycę wsypujemy do naczynia i rozgniatamy widelcem tak, żeby część ziaren przetrwała w całości. Przynajmniej nam taka konsystencja sałatki bardziej odpowiada 🙂
Awokado wybieramy łyżką i rozgniatamy widelcem. Polewamy sokiem z cytryny.
Awokado dodajemy do rozgniecionej ciecierzycy, wrzucamy pokrojone wcześniej warzywa. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i mieszamy.
Sałatka z ciecierzycy świetnie spisuje się podana na pieczywie np. domowych krakersach, zarówno na śniadanie i kolację. Na lunch do pracy też jak najbardziej się nadaje – polecam zabrać oddzielnie sałatkę w pojemniku, żeby pieczywo nie rozmokło.
Fanom awokado polecam fit sałatkę z komosy ryżowej i awokado, pastę do pieczywa i czipsów guacamoli, zielony koktajl z awokado. Na słodko polecam czekoladowa tartę z przepysznym kremem z awokado.
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3