Mięso mielone z kalafiora

Nigdy nie lubiłam tradycyjnego mięsa mielonego. Ale to wegańskie mięso mielone z kalafiora uwielbiam! 🙂 W 100% roślinne, zdrowe, bo zawierające orzechy włoskie, i smakowicie przyprawione. Można używać go w zasadzie do wszystkiego: makaronu, zupy lub sałaty. Polecam 🙂

Składniki: 

• 1 niewielki kalafior
• 1 szklanka orzechów włoskich
• 4 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 łyżka tamari (lub sosu sojowego)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej w proszku
• pieprz i sól do smaku
• szczypta płatków chilli (opcjonalnie)

Wykonanie:

Kalafiora kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera. Dodajemy pozostałe składniki i pulsująco miksujemy aż uzyskamy konsystencję mielonego.

Wysypujemy zawartość blendera na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ja używam silikonowej maty) i pieczemy w temperaturze 175 stopni C przez około 45 minut. Co 15 minut otwieram piekarnik i mieszam “mięsko”, żeby równomiernie się wysuszyło.

Podajemy z ulubionym sosem, makaronem lub sałatką.

Smacznego!

*Przepis podejrzałam u Anji.