Nigdy nie lubiłam tradycyjnego mięsa mielonego. Ale to wegańskie mięso mielone z kalafiora uwielbiam! 🙂 W 100% roślinne, zdrowe, bo zawierające orzechy włoskie, i smakowicie przyprawione. Można używać go w zasadzie do wszystkiego: makaronu, zupy lub sałaty. Polecam 🙂
Składniki:
- 1 niewielki kalafior
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 4 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka tamari (lub sosu sojowego)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej w proszku
- pieprz i sól do smaku
- szczypta płatków chilli (opcjonalnie)
Wykonanie:
Kalafiora kroimy na mniejsze kawałki i wrzucamy do blendera. Dodajemy pozostałe składniki i pulsująco miksujemy aż uzyskamy konsystencję mielonego.
Wysypujemy zawartość blendera na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (ja używam silikonowej maty) i pieczemy w temperaturze 175 stopni C przez około 45 minut. Co 15 minut otwieram piekarnik i mieszam “mięsko”, żeby równomiernie się wysuszyło.
Podajemy z ulubionym sosem, makaronem lub sałatką.
Smacznego!
*Przepis podejrzałam u Anji.
2 myśli na temat “Mięso mielone z kalafiora”