Kandyzowane orzechy to chyba najprostszy domowy sposób na słodką przekąskę ze smacznych i bogatych w wartości odżywcze orzechów włoskich. Proste i szybkie w przygotowaniu, ale bardzo wciągające – na zjedzeniu jednego orzeszka pokrytego słodkim syropem na pewno się nie skończy 🙂 Świetnie nadają się także jako dodatek do sałatek. Polecam!
Składniki:
Orzechy:
- 1 szklanka (240 ml) obranych orzechów włoskich
Syrop:
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- szczypta soli
Wykonanie:
Orzechy w karmelu zaczynamy od przygotowania sobie maty silikonowej lub blaszki wyłożoną papierem do pieczenia, na której będziemy studzić kandyzowane orzechy.
Przygotowujemy też sobie dwa widelce, którymi będziemy rozdzielać świeżo kandyzowane orzechy.
W niewielkiej misce mieszamy cukier, sól i cynamon.
Na nieprzywierającą patelnię z grubym dnem wsypujemy zawartość miseczki i gotujemy na niewielkim ogniu cały czas mieszając aż cukier się całkowicie rozpuści.
Wtedy wrzucamy orzechy i sok z cytryny. Cały czas mieszając gotujemy aż orzechy będą pokryte syropem.
Wówczas szybko wykładamy je na silikonową matę lub papier do pieczenia i widelcami rozdzielamy, aby nie przywarły do siebie. Pozostawiamy do ostygnięcia na kilkanaście minut.
Kandyzowane orzechy są już gotowe do spożycia. Ale uwaga: są pyszne i chrupiące i na pewno nie poprzestaniecie na jednym 🙂
Świetnie nadają się nie tylko jako przekąska, ale również dodatek do sałatek.
Fanom orzechów włoskich polecam również jogurtowe ciasto gata, baklawę, pasztet, wegańskie „mięso mielone”, owsiane ciasteczka z orzechami, drożdżowy warkocz z orzechami, gruzińską czurczkhelę, jabłka zapiekane z orzechami, brownie, pastę muhamarę.
Smacznego!
• Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej!
• Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza :)
• Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
• Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
• Dziękuję i pozdrawiam! :)
PS Jeśli ten przepis Ci się spodobał, to zachęcam do wsparcia leczenia i rehabilitacji mojej nieuleczalnie córeczki Emmusi poprzez wpłatę darowizny na jej subkonto w fundacji https://dzieciom.pl/podopieczni/27709 lub przekazanie jej 1,5% podatku. Będę bardzo wdzięczna. Każda złotówka się liczy! Dziękuję <3