Koreańska sałatka z ogórków

Koreańska sałatka ze świeżych ogórków jest kwaśna w smaku, mocno czosnkowa, można powiedzieć mizeria w nowym wydaniu! Płatki chilli i ziarna sezamu dodają nowego wymiaru. Polecam 🙂

Składniki:

Ogórki:

  • 6 świeżych zielonych ogórków
  • 2 łyżki soli

Sos:

  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łodygi szczypioru
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżeczki brązowego cukru
  • 1 łyżka prażonych ziaren sezamu
  • 1 łyżeczka płatków chilli (opcjonalnie)
Wykonanie:

Ogórki obieramy i kroimy na cienkie plasterki (można zetrzeć na tarce), solimy, dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10 minut.

W tym czasie mieszamy obrany i drobno posiekany czosnek i szczypior z pozostałymi składnikami sosu.

Odcedzamy wodę z ogórków, wypłukujemy nadmiar soli pod bieżącą wodą i odciskamy ogórki, żeby pozbyć się nadmiaru wody. Polewamy je sosem i całość mieszamy. Odstawiamy do lodówki, podajemy schłodzoną. Ta sałatka ogórkowa świetnie pasuje do koreańskich naleśników, seleryby czy kotletów sojowych.

Smacznego!

* Przepis pochodzi stąd.

 

2 myśli na temat “Koreańska sałatka z ogórków”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *