Muffinki z japońską herbatą matcha

Lubicie babeczki na śniadanie? Zachęcam do wypróbowania tych pysznych  muffinek z japońską herbatą matcha. Idealne na śniadanie, a także na słodką przekąskę w ciągu dnia. My je uwielbiamy! 🙂 

Więcej informacji o zdrowotnych właściwościach matchy można znaleźć tutaj.

Polecam również jabłkowo-dyniowe muffinki, czekoladowe babeczki z kremem z batatów .

Warto wypróbować drożdżowy warkocz z matchą i orzechami, japońskie naleśniki dorayaki, pudding z matchą, tort z matchą

Składniki (na 12 sztuk):

Mokre:

  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka ekstraktu wanilii

Suche:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 1/2 łyżeczki herbaty japońskiej matcha
  • 1/2 szklanki cukru kokosowego (lub brązowego)

Dodatkowo:

  • 1 dojrzały banan
  • 1 garść ulubionych orzechów do ozdobienia (opcjonalnie)
Wykonanie:

Mleko, sok z cytryny, ekstrakt z wanilii i siemię lniane mieszamy w naczyniu. Odstawiamy na około 5 minut.

W drugim naczyniu przesiewamy mąkę, matchę, sodę i proszek do pieczenia.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C.

Banana rozgniatamy widelcem i dodajemy do suchych składników razem z mokrymi. Całość dokładnie mieszamy aż wszystkie składniki się połączą.

Ciasto przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy w temperaturze 175 stopni C przez około 20 minut (ja używam funkcji termoobiegu).

Muffinki podajemy z ulubioną herbatą 🙂

Praktyczna uwaga:

Ktoś może zapytać czy można użyć zamiast cukru syropu z agawy albo klonowego. Jasne, że można, ale będzie znacząca różnica. Mój Mąż tak ją określił, gdy prosiłam go o opinię w czasie testowania tego przepisu: “Muffinki z cukrem są znacznie bardziej kuszące niż te z syropem.” Więc ja robię z cukrem 🙂

Smacznego!

  • Spodobał Ci się ten przepis? To podaj go dalej! 
  • Będzie mi bardzo miło, jeśli podzielisz się swoją opinią w formie komentarza 🙂
  • Obserwuj mnie na Facebooku LamaridaBlog
  • Śledź mnie na Instagramie lamaridapl
  • Dziękuję i pozdrawiam! 🙂

 

image_pdfimage_print

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *