Ta sałatka jest bardzo prosta, ale nie banalna w smaku. Nasi goście, podobnie jak i rodzina, są nią zachwyceni. I z zaskoczeniem stwierdzają, że od dzisiaj lubią tofu 😀 Niektórzy twierdzą nawet, że smakuje jak bekon 😛 Polecam 🙂
Ciąża i poród w Polsce, a w USA?
Już wielokrotnie pisaliście do mnie, żebym opowiedziała coś więcej o naszym pobycie za oceanem. Niedawno świętowaliśmy kolejne urodziny mojej Córeczki i zebrało mi się na wspomnienia… A że Córka, podobnie jak i starszy syn, urodzili się za „Wielką Wodą”, to pomyślałam, że podzielę się z Wami swoimi doświadczeniami z tego jak wygląda opieka bezproblemowej ciąży i poród bez komplikacji w Stanach Zjednoczonych w porównaniu do Polski, gdzie moje najmłodsze dziecko przyszło na świat.
Pasztet z pieczarek i tofu
Już dawno przymierzałam się, żeby zrobić pasztet. A że bardzo lubię pieczarki i chciałam, żeby był pożywny i odżywczy, zatem opracowałam bardzo prosty przepis na pasztet z pieczarek i tofu. Wyszedł przepyszny! Koniecznie spróbujcie i dajce znać w komentarzach jak smakował 🙂
Surówka z kapusty włoskiej
Czasami może się wydawać, że coś jest powszechnie znane, mało ciekawe albo oczywiste. A tymczasem, gdy podzieliłam się z kilkoma osobami tym przepisem okazało się, że takiej pysznej surówki jeszcze nie jedli 😀 Zatem podaję tutaj recepturę i mam nadzieję, że i Wam ta surówka z kapusty włoskiej posmakuje. Polecam 🙂
Pozytywne doświadczenia w walce z barierami dla ♿️
Zwykle rodziny i opiekunowie osób z niepełnosprawnościami narzekają na przeróżnego rodzaju bariery, z jakimi spotykają się na co dzień. Ja również je spotykam. Ale mam też i pozytywne doświadczenia w kwestii rozwiązywania barier dla osób z niepełnosprawnościami. I o ty chciałam napisać w tym artykule.
Czytaj dalej „Pozytywne doświadczenia w walce z barierami dla ♿️”
Wegański torcik czekoladowy (bez pieczenia, bez glutenu)
Nie ma co tu dużo pisać – łatwy i pyszny jest ten torcik czekoladowy 🙂 Nie ma w nim mleka krowiego, można zrobić go w wersji bezglutenowej albo zwykłej i dodatkowo – nie wymaga pieczenia. Gorąco polecam!
Czytaj dalej „Wegański torcik czekoladowy (bez pieczenia, bez glutenu)”
Koniec wymówek – czas zacząć zmiany na lepsze
To jest zdjęcie zadowolonej z siebie czterdziestoletniej kobiety, która cieszy się, że poćwiczyła sobie z rana. I nie, nie był to jednorazowy epizod, ale stały element wypracowanego od kilku miesięcy schematu poranka (wybuch pandemii covid19 i związany z nią lockdown był mocną mobilizacją do zmian “na lepsze”).
Czytaj dalej „Koniec wymówek – czas zacząć zmiany na lepsze”
Drożdżowe bułeczki z kruszonką i nadzieniem
Jak już kiedyś Wam wspominałam, dekadę temu prowadziłam przez jakiś czas stronę ze swoimi przepisami, którą zawiesiłam, gdy pochłonęło mnie macierzyństwo i praca zawodowa. Teraz prowadząc tego kulinarnego bloga roślinnego korzystam z zapisanych z tamtych czasów przepisów i weganizuję je w wolnej chwili 🙂 I tak ostatnio przerobiłam recepturę na pyszne i aromatyczne drożdżowe bułeczki z kruszonką i nadzieniem. Wspaniale smakują z kubkiem gorącej herbaty lub kakao. Polecam!
Domowa zupa ogórkowa
Domowa zupa ogórkowa to klasyk klasyki 🙂 I każda gospodyni ma swoją sekretną recepturę. Ja zdradzę Wam moją 😉 Jest to prosty przepis na bardzo sycącą zupkę. I uwaga, moje dzieci uwielbiają zajadać ją również na zimno, a latem prosto z lodówki 😀 Polecam wypróbować!
Koreańska sałatka z suszonych glonów Nori
Prosta, pyszna i zdrowa koreańska sałatka z suszonych wodorostów Nori, która pasuje jako przekąska i dodatek do obiadu. Polecam 🙂
Świadczenie pielęgnacyjne, a praca
Moja historia jest pewnie podobna do historii innych rodziców dzieci z niepełnosprawnością…
Czekoladowe ciasto na herbatnikach przekładane owocami (bez pieczenia)
Zapraszam na pyszny deser bez pieczenia. Herbatniki przekładamy słodkim czekoladowym kremem bez dodatku cukru i orzeźwiającymi owocami. Polecam 🙂
Czytaj dalej „Czekoladowe ciasto na herbatnikach przekładane owocami (bez pieczenia)”
Kolejna, piąta już, rocznica diagnozy rzadkiej choroby
W tym miesiącu mija 5 lat, gdy po wielu miesiącach hospitalizacji, wielu nieudanych próbach opanowania lekami ciężkich napadów padaczki u Córeczki usłyszeliśmy, że wynik badania genetycznego jest nieprawidłowy 🙁
Czytaj dalej „Kolejna, piąta już, rocznica diagnozy rzadkiej choroby”
Czasami się wkurzam…
Lato to fajny okres dla zwykłych ludzi: rodzinne spacery, wyjścia na lody, zabawy w parku, kąpiele wodne i słoneczne. Ale dla takich wyjątkowych ludzi jak niepełnosprawne dzieci, to niestety okres niezbyt dobrze tolerowanych upałów, wahań nastrojów i dobrego samopoczucia.
Kukurydziane ciastka z żurawnią i orzechami
Ten przepis na kukurydziane ciastka z żurawiną i orzechami pochodzi jeszcze z mojej poprzedniej nieistniejącej już strony internetowej. Zweganizowanie tej receptury było bardzo proste, ale okazało się, że kiedyś to lubiliśmy sobie dosłodzić! 😀 Teraz połowa porcji cukru z przepisu sprzed lat jest wystarczająca. Czy Wam też się smak z upływem lat zmienił? W każdym razie te kruche ciasteczka świetne pasują do kawy albo szklanki mleka, a także jako przekąska do szkoły, pracy czy na wyjście z domu. Polecam 🙂
